Με αυτή την ιδέα ξετρελάθηκα ένα υπέροχο κέικ που θα εντυπωσιάσει και θα κλέψει τις εντυπώσεις!
Μια συνταγή βήμα βήμα που θα σας ενθουσιάσει!
για το μείγμα κέικ
510 γρ. αλεύρι
για όλες τις χρήσεις
340γρ. ζάχαρη
300 γρ. μαλακό βούτυρο
6 αυγά
3 κ.γλ. βανίλια
2 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
λίγο αλάτι
90 γρ. γάλα
Παρασκευή
Χτυπάτε με μίξερ χειρός το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι το μίγμα να γίνει αφράτο. Στη συνέχεια, προσθέτετε ένα – ένα τα αυγά και τη βανίλια. Ρίχνετε λίγο αλεύρι και μετά λίγο γάλα εναλλάξ στο μείγμα και όταν είναι ομοιόμορφο και αφράτο, είναι έτοιμο για ψήσιμο.
για τη βουτυρόκρεμα
450 γρμ ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1,5 κιλό μπορεί να τραβήξει και 2 ζάχαρη άχνη
1/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
Σε ένα μπολ χτυπήστε στην δυνατή ταχύτητα το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει. Χαμηλώστε το μίξερ και σιγά σιγά και κουταλιά κουταλιά προσθέστε την μισή ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Έπειτα ρίξτε το γάλα και την υπόλοιπη ζάχαρη πάλι κουταλιά κουταλιά. Πριν ρίξετε όλη την ζάχαρη ενδιάμεσα βάλτε και την βανίλια και συνεχίστε το χτύπημα.
Αφού ομοιογενοποιηθούν όλα τα υλικά γυρίστε το μίξερ στην δυνατή ταχύτητα και χτυπήστε για 3-4 λεπτά για να σας γίνει αρκετά αφράτο.
Προθερμαινουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.Παίρνουμε ένα ταψάκι σα της φωτογραφίας(με 18 τρύπες),το ψεκάζουμε με με σπρέι canola.(αν δεν έχετε χρησιμοποιήστε βούτυρο)και αλευρώνετε.
Παίρνετε το μισό μείγμα από το κέικ το χωρίζεται σε πέντε διαφορετικά μπολάκια και προσθέτετε χρώμα ζαχαροπλαστικης που σας αρέσει.Τοποθετούμε το μείγμα στο ταψάκι με τις τρύπες και το ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο για 15 λεπτά περίπου. Αφήνουμε τις μπάλες να κρυώσουν εντελώς και τις βγάζουμε προσεχτικά από το ταψάκι
Προσθέτουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι στρογγυλό προσθέτουμε τις χρωματιστές μπάλες κολλητά τη μια δίπλα στην άλλη και ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα από το κέικ προσέχοντας να πάει παντού. ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά ακόμη το δοκιμάζουμε αν έχει ψηθεί με μια οδοντογλυφιδα.
Το αφήνουμε κάνα πενταλεπτο να κρυώσει πριν το βγάλουμε από τη φόρμα.
Ετοιμάζουμε τη βουτυροκρεμα και αλείφουμε το κέικ .
Αν θέλετε μπορείτε να χρωματίσετε τη βουτυροκρεμα και να το κάνετε ότι χρώμα σας αρέσει.
Καλό είναι να φτιάξετε και δυο τρεις χρωματιστές μπάλες παραπάνω για να διακοσμήσετε το κέικ!!!
Την ιδέα της συνταγής καθώς
και της φωτογραφίες την είδα στο καταπληκτικό αμερικάνικο site thatslife.com.
