Μια πεντανόστιμη γλυκιά συνταγή για κουλουράκια χωρίς ψήσιμο,,από τον αγαπημένο μας Άκη Πετρετζίκη.
Υλικά
- 1 κουβερτούρα NESTLE DESSERT ψιλοκομμένη (200 γρ.)
- 180γρ. νιφάδες βρώμης
- 150γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένοι
- 30γρ. αμύγδαλα τριμμένα
- 30γρ. γάλα σκόνη
- 1 κ.σ. κακάο
- 1 κ.σ. μέλι
- 1 κ.σ. ταχίνι
- ½ κ.γ. εκχύλισμα λεμονιού ή ξύσμα από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
- Κόψτε τη κουβερτούρα σε κομματάκια και λιώστε την κουβερτούρα για 2 λεπτά σε ένα γυάλινο μπολ στo φούρνο μικροκυμάτων στα 500W (μεσαία ένταση).
- Βάλτε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα καλά με ένα κουτάλι μέχρι να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά.
- Αδειάστε την λιωμένη κουβερτούρα μέσα στο μπολ και ανακατέψτε την καλά και αυτή.
- Φορώντας γάντια πάρτε το μισό μείγμα και κάντε το ένα σαλάμι με διάμετρο 2 εκ. Το ίδιο κάντε και με το υπόλοιπο μείγμα.
- Βάλτε το ταψάκι στο ψυγείο μέχρι να σφίξουν τα κουλουράκια σας (για 3 ώρες τουλάχιστον).
- Με τη βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού κόψτε το κάθε “σαλάμι” σε 20 φέτες.
- Σερβίρετε τα κουλουράκια κρύα ή σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
- Αν θέλετε βουτήξτε το μισό κουλουράκι σε λιωμένη σοκολάτα.
- Αφήστε να στεγνώσει καλά η σοκολάτα και σερβίρετε.
