ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ μέ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ … 🙂 !
Τό κοτόπουλο όπως καί νά τό μαγειρέψει κανείς, είναι ένα από τά αγαπημένα εδέσματα μικρών καί μεγάλων εδώ καί πάρα πολλά χρόνια.
Ή χαμηλή περιεκτικότητά του σέ λίπος τό καθιστά ένα από τά πιό υγιεινά καί θρεπτικά πιάτα, ενώ ή γεύση του συνδυάζεται μέ πάρα πολλά διαφορετικά υλικά.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 15′
ΨΗΣΙΜΟ: 1 ώρα καί 30′
ΥΛΙΚΑ:
1 κοτόπουλο
1 πακέτο μανιτάρια φρέσκα, κομμένα σέ ροδέλες
2 κρεμμύδια ξερά
1 φλ. τού καφέ λάδι
1 σφηνάκι κονιάκ
1 μέ 2 ξύλλα κανέλας
2 μέ 3 φύλλα δάφνης
Αλάτι & πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Κόβετε τό κοτόπουλο σέ μερίδες ή ζητάτε νά σάς τό τεμαχίσει ό Κρεοπώλης σας, τό πλένετε καί τό στραγγίζετε.
Τό πασπαλίζετε μέ λίγο αλάτι καί αφού βάλετε λίγο ελαιόλαδο στό τηγάνι ή σέ βαθιά κατσαρόλα, σοτάρετε καλά τίς μερίδες απ’ όλες τίς πλευρές σέ μέτρια φωτιά.
Καθαρίζετε μ’ ένα μικρό βουρτσάκι τά μανιτάρια, τά κόβετε σέ ροδέλες καί τά σοτάρετε σέ άλλη βαθιά κατσαρόλα μέ τό υπόλοιπο λάδι. Προσθέτετε τά κρεμμύδια κομμένα σέ φέτες καί τά σοτάρετε μαζί.
Ρίχνετε τό κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι, τήν κανέλα, τή δάφνη, τό κονιάκ, δύο νεροπότηρα χλιαρό νερό καί τά σιγοβράζετε, μέχρι νά μαλακώσει τό κοτόπουλο καί νά δέσει ή σάλτσα.
Σερβίρετε σέ πιατέλα.
Συνοδεύεται μέ μακαρόνια, ρύζι, πατάτες τηγανιτές.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ … ! ! !
Απο την υπέροχη σελίδα μαγειρικής Γευστικά Ταξείδια – Delicious Trips
