Κέικ με γιαούρτι Είναι τοοοοσο υπέροχο που είπα να το μοιραστώ…
Συστατικά:
– 6 αυγά
– 4 κουταλιές πίτουρο βρώμης
– 3 κουταλιές 1% λίπος γάλα σε σκόνη
– 1 κουταλιά της σούπας κακάο
– 1 κουταλιά στιγμιαίο καφέ
– 4 κουταλιές της σούπας γλυκαντικό σε σκόνη
– 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι 0% λιπαρά
– 1 κουταλάκι του γλυκού καραμέλας ή ότι άλλο άρωμα θέτε ή bolero
– 1 κουταλάκι του γλυκού baking
ΚΡΕΜΑ
– 900g γιαούρτι 0% λιπαρά
– 4 κουταλιές της σούπας γλυκαντικό σε σκόνη
– 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίου καφέ
– 5 φύλλα ζελατίνης ή 2 κουταλάκια του γλυκού σε σκόνη
– 100 ml χωρίς ζάχαρη green cola
Χτυπάμε δυνατά στο μιξερ τα ασπράδια να γίνουν μια σφιχτή μαρέγκα.
Σε άλλο μπωλ αναμιγνύουμε τους κρόκους την βρώμη, σκόνη γάλακτος, κακάο,
γιαούρτι, το άρωμα,το γλυκαντικό και το baking.
Eνώνουμε προσεχτικά στην μαρέγκα..
Τοποθετούμε σε φόρμα σιλικόνης
Προθερμαίνουμε το φούρνο ..
Παίρνουμε ένα ταψι μεγαλύτερο από την φόρμα μας και βάζουμε μεσα νερό.Βάζουμε την φόρμα μας με το κεικ μεσα στο ταψί και
τα βάζω στο φούρνο, χαμηλώνω την θερμοκρασία (αναλογα το φούρνο σας)για 50 λεπτά.Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και έξω από το ζεστό νερό. Άφήνουμε στο πάγκο να κρυώσει για μισή ώρα.
Παίρνουμε ένα ταψάκι μιας χρήσης (ή ένα ταψί στρογγυλό μεγαλύτερο από την φόρμα μας)βάζουμε μεσα λαδοκολλα και αναποδογυρίζουμε το κεικ..
Για την κρέμα
Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το γλυκαντικό, τον καφέ,τη ζελατινη(αν είναι φύλλα ακολουθήστε τις οδηγίες) και την green cola. Με ένα κουτάλι βάζουμε την κρέμα από πάνω, φροντίζοντας να γεμίσω όλους τους ελεύθερους χώρους.
Το βάζουμε στο ψυγειο μέχρι να πήξει..Έπειτα αφαιρούμε την λαδόκολλα …και …bouala!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
