Κουλουράκια με γεύση τσουρεκιού
- γιαουρτι 500 γραμ
- ζαχαρη 1 1/2 κούπα
- αυγα 3
- αυγα 1 κρόκο για το άλειμμα
- μπέικιν πάουντερ 2 φακελάκια
- βανίλια 2
- μαχλέπι 2 κγ
- Κακουλέ 1 κγ (χτυπημένο στο μουλτι με λίγη ζάχαρη)
- αμμωνια στην μύτη του κουταλιού
- πορτοκαλι ξύσμα και χυμό από 1
- αλευρι λίγο περισσότερο από 1 1/2 κιλό
- σουσαμι για το πασπάλισμα
Υλικά
μια συνταγή της φίλης μου της ελενίτσας από την Σκύδρα
Εκτέλεση
Ριχνουμε το γιαούρτι και την ζαχαρη σε μια λεκανίτσα και ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη στην συνέχεια ριχνουμε όλα τα υλικά μαζι και ζυμώνουμε μέχρι να εχουμε μια απαλή ζύμη που δεν κολλάει πολύ στα χέρια σας και την αφήνετε να ξεκουραστεί για μισή ωρίτσα.
Πλάθεται μικρά κορδονάκια και τα δένετε τα απλώνετε στο ταψάκι σας πάνω σε λαδόκολλα τα αλείφετε με κρόκο αυγού που έχετε ρίξει μέσα λιγάκι λαδάκι και ρίχνετε από πάνω σουσάμι και τα ψήνετε στους 200 για 15 με 18 λεπτάκια
