Υλικά
1 πακέτο κριθαράκι
1 κουτί μανιτάρια ψιλοκομμένα φρέσκα ή κονσέρβα
1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε κομμάτια
2 ντομάτες κομμένες καρεδάκια
1 κρεμμύδι μεγάλο ξερό ψιλοκομμένο
2 με 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
χυμό και ξύσμα από λεμόνι
αλάτι
ελαιόλαδο κατά βούληση
Τι κάνουμε
Βράζουμε και σουρώνουμε το κριθαράκι
Το βάζουμε σε σαλατιέρα και προσθέτουμε όλα τα παραπάνω υλικά .
Ανακατεύομαι καλά και έτοιμο ένα νόστιμο πιάτο να το απολαύσετε !!
Καλή όρεξη !!!
Eva Triantafillidou
