Η αθερίνα είναι απο τα πιο θρεπτικα και πλουσια σε ασβεστιο ψαρι αφου τρωγεται μαζι με το κοκαλακι του.Επίσης είναι πανευκόλο να την φτιάξετε και όταν βιάζεστε γιατί δεν θέλει καθάρισμα και τα παιδιά την λατρευουν!
Υλικα
1 κιλο αθερίνα
αλέυρι
θυμάρι
αλάτι
ρίγανη
ελάχιστο πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε τα ψαρακια μας πολύ καλά και τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά. Μόλις στραγγίξουν, σε ένα μπολ βάζουμε μέσα το αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι, τα ανακάτευουμε και στην συνέχεια βαζουμε τα ψαράκια μεσα.
Σε ενα τηγάνι βάζουμε ελαιολάδο να κάψει καλά και ρίχνουμε τα ψαράκια μας μέσα. Τα βγάζουμε μόλις ροδίσουν
Ριχνουμε λεμονάκι και απολαμβάνουμε
