Μοσχάρι με ρύζι σε φόρμα! Μια φανταστική ιδέα για το μπουφέ σας ,αλλά και για τις μέρες που θέλετε να κάνετε μια ευχαριστη εκπλήξη στην οικογενειά σας!
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΡΥΖΙ
3 κουπες ρυζι(για πιλαφι)
1 κουταλακι σαφραν σε σκονη
6 κουπες νερο
1 κουταλιά σούπας αλάτι
Βαζουμε το νερό να βράσει ,Ριχνουμε το ρύζι,αλάτι και σαφραν.Αφήνουμε να πιει ολο το νερό
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ
600 γραμμάρια μοσχάρι
1 σκελίδα σκόρδου
1 μεγάλο κρεμμύδι
μισό ποτήρι κόκκινο κρασί
1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών ( κανέλα, γαρίφαλο, πιπέρι, μοσχοκάρυδο)
1 κύβο βοδινού
μια χούφτα μαϊντανό
1 κουτάλι σούπας βούτυρο
1 κουταλακι μικρο καστανή ζάχαρη
Χυμός από 2 ντομάτες
Αλάτι
1 φλιτζανάκι του ελληνικού καφέ λάδι για σοτάρισμα
Εκτέλεση
Κόβουμε το μοσχάρι σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα με 3 ποτήρια νερό και το βράζουμε μέχρι να λιώσει. Χόρια σε ενα τηγανάκι βαθύ ζεσταίνουμε το λάδι,ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια,το σκόρδο και το μοσχαράκι( αφού το στραγγίσουμε απο το νερό). Σοτάρουμε όλα μαζί για 2 λεπτά ,σβήνουμε με το κρασί,Αφήνουμε μέχρι να εξατμιστεί το κρασί για ακόμα λίγο. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα μπαχαρικά και τέλος την σάλτσα ντομάτας .Αφήνουμε να σιγοβράσουν όλα τα υλικά για 10 λεπτά και έπειτα σβήνουμε την φωτιά
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ
2 μεγάλα καρότα(ωμά,τριβουμε στο τρίφτη)
5 κουταλιές μαγιονέζα.
ΤΟ ΣΤΗΣΙΜΟ ΣΤη φόρμα
Θα χρειαστούμε ενα ταπερακι (αυτο που κάνουμε ζελε με καπάκι)
Βαζουμε την πρώτη στρώση το μισό βρασμένο ρύζι.
Δεύτερη στρώση τα καρότα περασμένα στο τρίφτη
Τριτη στρωση Μαγιονεζα
Τέταρτη στρώση το μοσχαράκι μας
ΤΕΛΟΣ πάλι μια στρώση με το υπολοίπο ρύζι
Αφήνουμε για 30 λεπτά όλα στο ταπερακι αφού κλείσουμε και το καπάκι.
Ξεφορμάρουμε το φαγητό μας σε μια μεγάλη πιατέλα.
ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΟΡΕΞΗ
Μοσχάρι κοκκινιστό με ρύζι σε φόρμα!
Τα Χερια μας λύνουν τα κορίτσια μας η Μαρία και η Βασιλική ,δημιουργοί της ομαδας ΤΙ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΣΗΜΕΡΑ?? που μας έκαναν τη τιμή και μοιραζοντε μαζί μας μερικές απο τις ιδέες τους! Η ομάδα δημιουργήθηκε από την αγαπημένη μαμά Maria Kyrimlidou μητέρα4 παιδιών και την μαμά Βασιλική Δαμασκηνίδου μητέραδύο παιδιων- για να μπορούν όλοι αυτοί που μαγειρεύουν ή ακόμη και αυτοί που ασχολούνται με την μαγειρική περιστασιακά , να παίρνουν ιδέες για το τι θα μαγειρέψει ο καθένας !
πατηστε στον ενεργο συνδεσμο να δειτε τις πιο ωραιες συνταγες!
Καντε like και στη σελίδα τους στο facebook για να βλέπετε όλες τις συνταγές τους
