Συνταγή για Μαραθοκεφτέδες μυρωδάτους και νηστίσιμους. Οι μαραθοκεφτέδες είναι μια παραδοσιακή συνταγή που την φτιάχνουν στα νησιά όπως στη Νάξο, στη Πάρο και στη Κρήτη. Αυτά τα νηστίσιμα κεφτεδάκια είναι το κάτι άλλο στη γεύση.
Δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή για μαραθοκεφτέδες και είμαι σίγουρη πως θα ξετρελαθείτε
Υλικά
2 Ματσάκια μάραθο
1 Ματσάκι καυκαλήθρες
1 Ματσάκι μυρώνια
2 Μεγάλα κρεμμύδια
Μισό ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
2 Κουταλιές σούπας ούζο
2 Κουταλιές σούπας νερό
6 Κουταλιές αλεύρι
1 Κουτάλια του γλυκού μπεικιν παουντερ
Αλάτι ,πιπέρι ,λάδι!!
Εκτέλεση
Κόβουμε τα χονδρά κοτσανάκια από το μάραθο και τα πετάμε..ψιλοκόβουμε όλα μαζί τα μυρωδικά και κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με λάδι και τσιγαρίζουμε ελαφρά ..Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ ρίχνουμε τα υπόλοιπο το αλεύρι, το μπεικιν, το ούζο, το νερό, το αλάτι, το πιπέρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα και τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι κατά προτίμηση αραβοσιτελαιο ..δεν αλευρώνουμε..!!
Αν δεν νηστευούμε, μπορούμε να προσθέσουμε στο μείγμα και φέτα ή κίτρινα τυριά και ένα αυγό.
Δείτε ακόμη Συνταγές για το μενού της Μεγάλης Εβδομάδας
Gogo Samiou-OI XΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
