Τα κεκάκια αυτά σε σχήμα αυγών και με γεύση βανίλιας, είναι μια τέλεια επιλογή για δώρο ή για να κεράσετε τους καλεσμένους σας. Η συνταγή είναι εύκολη και το αποτέλεσμα πολύ νόστιμο!
- γάλα 1/3 της κούπας
- βουτυρο 1 ραβδί ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 της κούπας
- μπέικιν πάουντερ 1 1/2 κουταλάκι
- αλατι 1/4 κουτ.
- αυγα 3 μεγάλα
- ζαχαρη 2/3 γ.
- εκχυλισμα βανίλιας 1/2 κουτ.
- κουφέτα Χρωματιστά λιωμένα σοκολάτας
- τρούφα για τη διακόσμηση
- φυτίνη μισή κουταλιά της σούπας
Υλικά
θα χρειαστείτε:
- θήκες σιλικόνης
Τα κεκάκια αυτά σε σχήμα αυγών και με γλάσο βανίλιας, είναι μια τέλεια επιλογή για δώρο ή για να κεράσετε τους καλεσμένους σας. Η συνταγή είναι εύκολη και το αποτέλεσμα πολύ νόστιμο!
Οδηγίες:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς C. Ξεκάστε τις θήκες σιλικόνης με σπρέι μαγειρέματος
- Τοποθετήστε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε το βούτυρο και αφήστε το να λιώσει σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια βγάλτε το από το μάτι της κουζίνας και αφήστε το να κρυώσει ελαφρά.
- Σε ένα μέτριο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι για 3-5 λεπτά και χτύπησε μαζί και τη βανίλια. Μειώστε την ταχύτητα του μίξερ , βάζοντας το σε χαμηλή ταχύτητα και βάλτε το μείγμα στο μείγμα του γάλατος
- Προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Διαιρέστε το κτύπημα μεταξύ των θηκών (περίπου 1 κουταλιά της σούπας στη κάθε θήκη). Ψήστε μέχρι η οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή, για 14 έως 16 λεπτά. Αφαιρέστε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
- Μόλις τα κεκάκια κρυώσουν, κάντε την επικάλυψη. Βάλτε σε ένα μπολ 450 γρ κουφετάκια σοκολάτας ανάλογα το χρώμα που θέλετε , και βάλτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε μισή κουταλιά της σούπας φυτικό λίπος και βάλτε το σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας το κάθε 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να λιώσει. Ανακατέψτε επιπλέον λιωμένο φυτικό λίπος (έως και 3 κουταλιές της σούπας), εάν τα λιωμένα σοκολατένια καραμελάκια που είχατε βάλει στο φούρνο μικροκυμμάτων είναι πολύ πηχτά.
- Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, βυθίστε τα κέικ στη λιωμένη σοκολάτα. Στη συνέχεια βάλτε πολύχρωμη τρούφα ή ο,τι άλλο θέλετε. Επαναλάβετε την διαδικασία και με τα άλλα κεκάκια, χρησιμοποιώντας τώρα το χρώμα της σοκολάτας που θέλετε!
