η πίτσα μου σήμερα έχει ξεπεράσει καθε προσδοκία.
Πίτσα με 3 ειδη αλεύρων
Συνταγή
700 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 γρ σιμιγδάλι ψιλό
150γρ καλαμπικαλευρο
1φλ του ελληνικού ελαιόλαδο
2 φακελάκια ξηρή μαγιά
1κ.γ αλάτι
1κ.γ ζάχαρη
600 ml νερό βρύσης
Ζυμώνουμε όλα μαζί και αφήνουμε να ξεκουραστεί μέχρι να διπλασιαστεί.
Σάλτσα
2κ.σ πελτε ντομάτας
3κ.σ κέτσαπ λίγο λάδι
Αλάτι πιπέρι ρίγανη και 1 περιπου κούπα τσαγιού νερό (να μην γίνει πολύ νερουλη)
Γέμιση με τη σειρά που ταγραφω
Σάλτσα
τυρί γκούντα
αλλαντικά
Πιπεριές μανιτάρια ελιές προαιρετικά
τυρί τύπου παρμεζάνα (εγω έβαλα αυτό απο το lidl grana padano)
Μπέικον ρίγανη κόκκινο πιπέρι
Litsa Garela
Πηγή: igastronomie.blogspot.gr
