Υλικά
350 γραμ φράουλες
χυμό από μισό λεμόνι
125 γραμ lurpak
150 γραμ ζάχαρη και 100 γραμ ζάχαρη
3 αυγά
500 γραμ αλεύρι γοχ
100 γραμ γάλα
1 φακελάκι μπεικιν
μια πρέζα αλάτι
1 σφηνάκι κονιάκ
Εκτέλεση
Πλένουμε τις φράουλες και μετά κόβουμε το κοτσανάκι.
Τις κόβουμε μικρά κυβάκια και τις βάζουμε σε ενα τηγανάκι.
Προσθέτουμε στο τηγανάκι το βούτυρο και τα 150 γραμ ζάχαρη.
Τα βάζουμε στο μάτι και μόλις πάρουν βράσει τις αφήνουμε για δέκα λεπτά να βράσουν προσθέτουμε και τον χυμό λεμονιού.
Τις βγάζουμε από την φωτιά και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
Όταν κρυώσουν τα υλικά στο τηγανάκι βάζουμε σε ένα λεκανάκι τα αυγά με τα 100 γραμ ζάχαρη.
Χτυπάμε να αφρατέψουν και στην συνέχεια βάζουμε τα υλικά από το τηγανάκι και όλα τα υλικά με οποία σειρά θέλουμε.
Τέλος προσθέτουμε και το αλεύρι να ενσωματωθεί και είναι έτοιμο το μείγμα του κέικ.
Το βάζουμε σε βουτυρωμένη μεγάλη στρογγυλή φόρμα και ψήνουμε στους 180 για 40 λεπτά περίπου.
Δοκιμάζετε βάζοντας ένα μαχαίρι στο κέικ και αν δεν λερωθεί είναι έτοιμο.
Το σερβίρετε με γλυκό κουταλιού φράουλα!
καλή επιτυχία!!!
Η συνταγή είναι από την φανταστική σελίδα στο facebook: Γιαγιά Μαίρη εν Δράσει
