Μπριος με κομματια σοκολατας!
Υλικα
400 γρ αλευρι για ολες τις χρησεις
3 αυγα
60 γρ αχνη
120 ml γαλα φρεσκο πληρες
1 φακελακι μαγια ξηρη
50 γρ σταγονες σοκολατας
1 αυγο για την επαλειψη
30 γρ βουτυρο για επαλειψη
Εκτελεση
Ζεσταινουμε το γαλα και το ριχνουμε στο καδο του μιξερ.Προσθετουμε τη μιση αχνη και τη μαγια.Χτυπαμε τα αυγα με την υπολοιπη ζαχαρη ν’αφρατεψουν.Τα προσθετουμε και αυτά στη μαγια. Προσθετουμε το αλευρι σιγα σιγα και χτυπαμε τη ζυμη με το φτερο. Μεχρι να μη κολλαει και να γινει ευπλαστη. Σκεπαζουμε και αφηνουμε σε ζεστο μερος για 1 ωρα.
Προθερμαινουμε το φουρνο στους 170 με αερα. Ζυμωνουμε ελαφρα τη ζυμη και προσθεστε τη σοκολατα,να παει παντου.Αλειψτε με το βουτυρο τη μακροστενη φορμα Βαλτε τη ζυμη και χαραξτε με ένα μαχαιρι σε 3 σημεια. Ψηστε για 1 ωρα να παρει χρυσοκιτρινο χρωμα.
Από την Bessy Vasiliki Pavlou
