παναφράτα, μυρωδάτα, πεντανόστιμα cookies με αβοκάντο και μήλα που λατρεύουν τα μικρά και τα πολύ μικρά παιδιά…

Για σήμερα παναφράτα, μυρωδάτα, πεντανόστιμα cookies με αβοκάντο και μήλα που λατρεύουν τα μικρά και τα πολύ μικρά παιδιά….

ΥΛΙΚΑ (Για 30 περίπου cookies)

• 1/2 κούπα χλιαρό νερό
• 1/2 ώριμο αβοκάντο
• 2 μέτρια πράσινα μήλα
• 1 και 1/4 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου εξαρτάται από το πόσο ζουμερά είναι τα φρούτα)
• 1 κούπα μαύρη μαλακή ζάχαρη
• 1-2 σταγόνες υγρή βανίλια
• 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κούπα θρυμματισμένα καρύδια
• 1/2 κούπα σταγόνες κουβερτούρας
• Κανέλα
• Γαρύφαλλο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
• Στο multi χτυπάμε το αβοκάντο, τα μήλα και το χλιαρό νερό μέχρι να δημιουργήσουμε έναν πηκτό χυλό.
• Μεταφέρουμε το παραπάνω μείγμα σε μια λεκάνη.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη, την υγρή βανίλια, την κανέλα και το γαρύφαλλο και ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη.
• Ανακατεύουμε το μπέικιν με το αλεύρι και το προσθέτουμε στο παραπάνω μείγμα.Το μείγμα θα πρέπει να έχει την υφή ενός σφικτού κέικ. Αν χρειαστεί προσθέτουμε και άλλο αλεύρι.
• Ενσωματώνουμε στο παραπάνω μείγμα με απαλές κινήσεις τα καρύδια και τις σταγόνες κουβερτούρας.
• Τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο για περίπου μία ώρα για να σφίξει.
• Με τη βοήθεια μια σακούλας ζαχαροπλαστικής ή ενός κουταλιού δημιουργούμε σε μια λαδόκολλα τα cookies σε μέγεθος της αρεσκείας μας.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180º C για περίπου 10-12 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφί χρώμα.
• Όταν βγουν από το φούρνο είναι πολύ μαλακά και δεν μπορούμε να τα πιάσουμε.
• Τα αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τα βγάζουμε από το ταψί και απολαμβάνουμε…

H συνταγή είναι από την εκπληκτική σελίδα στο facebook: Όλα Νηστισιμα


Close