Φτιάξτε τα και θα τα καταευχαριστηθούν όλοι !!!
Υλικά
1 ποτήρι χλιαρό νερό
1 ποτήρι της ρακής γάλα (σφηνάκι)
1 ποτήρι της ρακής λάδι (σφηνάκι)
1 κσ ζάχαρη
1 κγ αλάτι
1 βανίλια ( εγώ βάζω 2 επειδή λατρεύω την βανίλια)
1 αυγό ( εγώ βάζω 2 επειδή γίνονται αφρός)
1 φακελάκι μαγιά..
αλεύρι όσο πάρει….600 με 700 γρ…για όλες τις χρήσεις
Το ποτηράκι της ρακής μπορεί να μετρηθεί ως 20 γρ!!.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και το αφήνουμε για 2-3 λεπτά, προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη σαν του ψωμιού (όχι πιο σκληρή άλλα ούτε πιο μαλακή, να μην κολλάει στα χέρια)
Για να μην περιμένω πολύ ώρα, ανάβω το φούρνο μου στους 150 βαθμούς και αφήνω τη ζύμη μου σκεπασμένη με μια μεμβράνη για 15-20 λεπτά.
Ζυμώνω τη ζύμη μου να ξεφουσκώσει και κάνω κουλουράκια μπαλίτσες ( επιλέγουμε εμείς πόσο μικρά η πόσο μεγάλα τα θέλουνε) .
Σε ένα ταψί βάζουμε μια λαδόκολλα και πάνω στη λαδόκολλα πασπαλίζω λίγο αλεύρι, έτσι δεν πρόκειται να μου κολλήσουν ποτέ.
Τα βάζω πάλι στο φούρνο στους 150 και πάλι και τα αφήνω για άλλα 10-15 λεπτά.
Εγώ έκανα τα μισά κουλούρα και τα άλλα μισά τα γέμισε με μερέντα (έκανα τη ζύμη μου μια μπαλίτσα και στη μέση έβαλα μερέντα….έκλεισα τη μπαλίτσα μου καλά και στο ταψί πάνω σε λαδόκολλα έκανα την ίδια διαδικασία.!!
ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΤΑ ΤΗΓΑΝΊΖΟΥΜΕ σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα και τα πασπαλίζουμε αμέσως στη ζάχαρη για να κολλήσει. 100% ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!!
Gogo Samiou-OI XΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
