Μια καταπληκτική συνταγή δυο σε ενα μαρμελάδα και γλυκο του κουταλιου κεράσι!
Υλικά
1 κιλό κεράσια
500 γραμμ. ζάχαρη
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
2 βανιλιες
Εκτελεση
πλένουμε καλά τα κεράσια . Αφαιρούμε τα κοτσάνια.και τα κουκούτσια και βάζουμε τα κεράσια με τους χυμούς που εχουν βγαλει σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο νεράκι και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Προσθέτουμε στη κατσαρολα τη ζάχαρη και τη βανίλια χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφου ξαφρισουμε , ανακατεύουμε τη μαρμελάδα με μια ξύλινη κουτάλα.
Προς το τέλος του βρασμού προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού.συνεχιζουμε να βραζουμε για μια ωρα και κάτι.
Βαζουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.
Εαν προσθεσετε λιγοτερο νεράκι γίνεται φανταστικο γλυκο του κουταλιου!!!!!!
