Τούρτα μπισκότο για διαβητικούς.
Υλικά
250 γρ μπισκότα ολικής χωρίς ζάχαρη ( digestive )
100 γρ βούτυρο λάιτ
1 κ.γλ. στέβια σε αναλογία 1:3 ή 1 κ.σ.ζάχαρη καρύδας ή 15 σταγόνες υγρή στέβια
250 γρ φυτική κρέμα ( στο σιδερένιο κουτί)
250 γρ Ζαχαρούχο γάλα με στέβια
200γρ εβαπορέ λάιτ
200 γρ σοκολάτα με στέβια + 80γρ εβαπορέ λάιτ (γκανάζ)
Πολύ εύκολη , νόστιμη , δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από μια κανονική τούρτα έχει όμως τις μισές θερμίδες!
Εκτέλεσή
Για την συνταγή “Ζαχαρούχο με στέβια” πατήστε εδω
Τρίβουμε στο μούλτι τα μπισκότα (κρατάμε 30 γρ )μαζί με την στέβια ή την ζάχαρη καρύδας και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο
Απλώνουμε σε φόρμα με αποσπώμενο στεφάνι και το ψήνουμε για 10 λεπτά στους 170 αέρα
Φτιάχνουμε το ζαχαρούχο μας και στο μπολ του μίξερ αδειάζουμε την φυτική κρέμα ( morfat στο σιδερένιο κουτί) και αρχίζουμε να χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα
Ρίχνουμε λίγο – λίγο το ζαχαρούχο και το εβαπορέ ενω συνεχίζουμε το χτύπημα για 3 λεπτά
Οταν είναι έτοιμο τρίβουμε μέσα τα 30γρ μπισκότα που κρατήσαμε
Αφήνουμε την φόρμα με το ψημένο μπισκότο να κρυώσει και απλώνουμε την κρέμα που ετοιμάσαμε
Το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά και ετοιμάζουμε την γκανάζ
Σε εμα κατσαρολάκι βάζουμε το εβαπορέ να ζεσταθεί και ρίχνουμε μέσα την σοκολάτα
Αποσύρουμε απο την φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς πολύ καλά να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθεί
Βγάζουμε την φόρμα απο το ψυγείο και ρίχνουμε απο πάνω την γκανάζ…
Την απλώνουμε να πάει παντού και βάζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο για 6 ώρες τουλάχιστον
Αφαιρούμε προσεκτικά το στεφάνι ( αφου με το μαχαιράκι το κάνουμε γύρω-γύρω) και….
η ΤΟΥΡΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΟ είναι έτοιμη..!
* Ευχαριστούμε πολύ τη Μαρία Κούρτη και το syntagesgiadiabitikoys που μας έδωσε την άδεια να αναδημοσιεύσουμε τη συνταγή.
* Τα άρθρα, έχουν καθαρά πληροφοριακό χαρακτήρα και δεν αναπληρώνουν την γνώμη του θεράποντα ιατρού. Το περιεχόμενο των άρθρων είναι για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον θεραπευτή, εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Κάθε οργανισμός είναι μοναδικός και έχει διαφορετικές ελλείψεις, ανάγκες, παθολογικά ευρήματα και ψυχολογικά χαρακτηριστικά. Ζητήστε την βοήθεια ειδικών αποκλειστικά για την δική σας περίπτωση. Το daddy-cool.gr και οι συντάκτες του δεν φέρουν καμία ευθύνη για την οποιαδήποτε χρήση.
