Τραγανα κριτσινια τυριου σαν του φουρνου
Υλικα:
1/2 κουπα νερο
1/2 κουπα κρασι
3/4 κουπας ηλιελαιο
1 αυγο
Λιγη ριγανη και πιπερι
1 1/2-2 κουπες κεφαλοτυρι τριμμενο
500γρ αλευρι απλο
Κεφαλοτυρι η σουσαμι για το πασπαλισμα
Εκτελεση:
Σε ενα μπωλ ανακατευουμε ολα τα υλικα και στο τελος προσθετουμε το αλευρι μεχρι να εχουμε μια ευπλαστη ζυμη.
Πλαθουμε σε κριτσινια λεπτα και τα πασπαλιζουμε με σουσαμι η κεφαλοτυρι τριμμενο αφου πρωτα τα αλειψουμε με νερο με ενα πινελο.
Ψηνουμε στους 180-190 βαθμους για 25′ περιπου.
Αφου κρυωσουν τα τοποθετουμε σε αεροστεγες ταπερ.
