Υπέροχες καριόκες με μελομακάρονα!

Αν σας περισσέψουν αξιοποιήστε τα!

Υλικά

40 μελωμένα μελομακάρονα
4 κ.σ κακάο
200 γρ.καρύδια χοντροκομμένα
1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ (ή ότι μπισκότα θέλετε) σπασμένα με τα χέρια
1 κ.γ κανέλα
1/2 κ.γ γαρίφαλο
50 γρ.κονιάκ
σιρόπι (‘οτι έχετε από γλυκό κουταλιού,από το σιρόπι που περίσσεψε από τα μελομακάρονα,ότι θέλετε)
Για την επικάλυψη
400 γρ.κουβερτούρα υγείας η γάλακτος
1 κ.σ σπορέλαιο ή ελαιόλαδο
Εκτέλεση

-Ρίχνω όλα τα υλικά σε ένα μεγ’αλο μπολ,τα ανακατεύω καλά και προσθέτω όσο σιρόπι χρειάζεται για να έχω μια σφιχτή ζύμη που να πλάθεται και να στέκεται.
Τη χωρίζω σε 2 μπαστούνια και την τυλίγω σε ρολό μεσα σε λαδόκολα.Στρίβω τις άκρες για να σφίξω το ρολό και βάζω στην κατάψυξη.Εκέι μπορώ να το αφήσω και 3 μήνες και να κόψω καριόκες όταν τις θελήσω.Δεν κοκαλώνει και μπορω να τις κόψω σε φέτες αμέσως.
Λίωνω τη σοκολάτα και προσθέτω το λάδι.
Τις βουτάω μ ένα πηρούνι όσο είναι παγωμένες,γιατι όσο κάθονται εκτός ψύξης μαλακώνουν.
Γαρνίρω όπως θέλω.
Επίσης αντί για μελομακάρονα μπορώ να βάλω κέικ,ή παντεσπάνι.

Η συνταγή είναι από την εκπληκτική σελίδα στο facebook: Οι Λιχουδιές της Σόφης

Σόφη Τσιώπου
Σόφη Τσιώπου

Με λένε Σόφη Τσιώπου . Έχοντας γίνει μητέρα δυο παιδιών από πολύ μικρή ηλικία και θέλοντας να αφιερώνω χρόνο στην οικογένειά μου επικεντρώθηκα στο να φτιάχνω εύκολες και γρήγορες,αλλά νόστιμες ''μαμαδίστικες'' λιχουδιές! Συνταγές χρόνων με αναμνήσεις που με ταξιδεύουν σε οικογενειακή ζεστασιά και θαλπωρή, με χαμόγελα και αγκαλιές, ξαναβρίσκοντας πολλές φορές τον παιδικό μου εαυτό μέσα απο τις συνταγές της ζωής!


Close