Θρεπτικό και πεντανόστιμο κέικ με χουρμάδες και καρύδια

Ένα ΚΕΙΚ ΜΕ ΧΟΥΡΜΑΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ που το σκέφτομαι εδώ κ καιρό ιδέα κ συνταγή της αγαπημένης φίλης μου Mina Zawaher .Είναι φανταστικό το κέικ έχουν ξετρελαθεί όλες!!!!Κέικ με χουρμάδες,χωρίς μίξερ.

Συνταγή :

Υλικά

15 χουρμάδες ψιλοκομμενους

2 φλυτζάνια ζεστό νερό

1 φλιτζανάκι κονιάκ

μισό πακέτο Βιτάμ λιωμένο

1 ποτήρι ζάχαρη(εγώ έβαλα καστανή ζάχαρη)

2 φλυτζάνια καρύδια ψιλοκομμένα

1 κουταλάκι κανέλα

στη μύτη μοσχοκάρυδο και γαρύφαλλο

1 και μισό κουταλάκι σόδα

4 αυγά

μισό κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Δειτε ακομαΠεντανόστιμο κέικ με κομμάτια Μήλου και καρύδια!!

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη βάζουμε τους χουρμάδες με το νερό και το κονιάκ να φουσκώσουν, αφού φουσκώσουν ρίχνουμε μέσα την ζάχαρη την σόδα, τα μυρωδικά, το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά αφού τα χτυπήσουμε τα καρύδια και τέλος το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Μπορούμε να βάλουμε το μείγμα σε 2 μακρόστενες φόρμες η σε στρογγυλή.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 45 λεπτά.

Εγώ πρόσθεσα κ σάλτσα.
3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1 φλιτζάνι κρεμά γάλακτος
1/2 φλιτζάνι μαργαρίνη
1/2 κ γλ βανίλια
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι την κρεμά γάλακτος τη μαργαρίνη τη βανίλια κ την καστανή ζάχαρη βράζουμε σε μέτρια φωτιά για  5′

Θρεπτικό και πεντανόστιμο κέικ με χουρμάδες και καρύδια

Καλό απόγευμα σε όλους

Η συνταγή είναι της Kiki Kyriaki

Δειτε ακομα Φανταστικό ρολό μερέντας σαν κέικ!

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ


Close