Σιροπιαστός μπακλαβάς γιανιώτικος με κανταΐφι!!! Το σπίτι θα γεμίσει μυρωδιές… Γεμάτος αμύγδαλα και καρύδια ιδανικός για κέρασμα και επίσημο τραπέζι. Ένα κομμάτι αρκεί για τις λιγούρες!!!
Εκτέλεση
Ανοίγουμε τα φύλλα μπροστά μας δίπλα ανοίγουμε το κανταΐφι το οποίο το ανοίγουμε πάρα πολύ καλά δηλαδή το ανοίγουμε με το χέρι. Σε ένα μπολ βάζουμε ψιλοκομμένα 1 κούπα του νεσκαφε η και άλλη καρύδια,αμύγδαλο,1 φλιτζάνι τσαγιού φρυγανιά τριμμένη,μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα,μισό κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο. Παίρνουμε δυο φύλλα και τα βουτυρώνουμε, βάζουμε στη μέση του φύλλου γέμιση κατά μήκος και από πάνω κανταΐφι και ρολάρουμε σφιχτά, κάνουμε την ίδια διαδικασία για όλα. Τοποθετούμε τα ρολά σε ενα βουτυρωμένο ταψί και τα βουτυρώνουμε πολύ καλά τα τοποθετούμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Τα βγάζουμε τα κόβουμε κομμάτια και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 με 50 λεπτά ανάλογα τον φούρνο φυσικά.
Για το σιρόπι:
Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια κατσαρόλα και βράζουμε μέχρι να δέσει πολύ καλά.
Σιρόπιασμα:
Σιροπιάζουμε τα ρολάκια μας όταν είναι καυτά και το σιρόπι μας κρύο.
Καλή επιτυχία!!!
Η συνταγή είναι της Tzeni Tsanaktsidou
