Πολύ νόστιμη συνταγή με κοτόπουλο και πιπεριές που θα λατρέψει όλη η οικογένεια! Τέλειο μεζεδάκι επίσης με τη μπυρίτσα και το κρασάκι σας! Θα μοσχοβολήσει το σπίτι!!!
- κοτόπουλο 1 κιλό φιλέτο κομμένο σε κύβους
- κρεμμυδι 2 σε φέτες
- σκορδο 2 σκελίδες σε φέτες
- πιπεριά 3 χρωματιστές κομμένες σε φέτες
- κύβοι λαχανικών 1 gel
- κρασι 1/2 κούπα λευκό
- λεμονι 2 μέτρια το χυμό τους
- μουσταρδα 1 κσ
- αλατι κατά προτίμηση
- πιπέρι κατά προτίμηση
- κουρκουμας κατά προτίμηση
- ρίγανη κατά προτίμηση
Υλικά
Εκτέλεση:
Σε βαθύ τηγάνι (Εγώ χρησιμοποίησα wok) ζεσταίνουμε ελαιόλαδο. Βάζουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε καλά μέχρι να μείνει με λίγα υγρά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τις πιπεριές και ανακατεύουμε. Βάζουμε το κύβο και ανακατεύουμε να διαλυθεί.
Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Στο χυμό των λεμονιων διαλύουμε τη μουστάρδα και την προσθέτουμε στο κοτόπουλο. Χαμηλώνουμε αρκεταωτη θερμοκρασία και αφήνουμε να βράσει για περίπου 20 λεπτά, τσεκάρουμε το κοτόπουλο πάντα. Εγώ το βγάζω απ το ζεστό μάτι για να κρατήσει λίγο ζουμακι, να μην το πιει όλο.
Γίνεται πολύ νόστιμο!!
Καλή επιτυχία!!
Elena Psillia
