Εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα χωρίς φύλλο με γραβιέρα φέτα και σουσάμι

Συνταγή για εύκολη αφράτη ζαμπονοτυρόπιτα με γραβιέρα και φέτα χωρίς φύλλο για το ταπεράκι της παραλίας ή τις διακοπές.

Αν θέλεις να γλιτώσεις το άνοιγμα φύλλου και δεν σου αρέσουν τα έτοιμα, τότε δεν έχεις παρά να δοκιμάσεις αυτήν την νόστιμη ζαμπονοτυρόπιτα χωρίς φύλλο με γραβιέρα και φέτα. Μία χορταστική ζαμπονοτυρόπιτα που μπορούμε να προσθέσουμε αν μας αρέσουν και πιπεριές ενώ αντί για ζαμπόν μπορούμε να βάλουμε γαλοπούλα ή όποιο αλλαντικό μας αρέσει. Ό,τι πρέπει για το ταπεράκι της παραλίας ή για τις διακοπές.

Αν ετοιμάζεστε να κάνετε διακοπές και θέλετε ένα σνακ για τον δρόμο ή για όταν φτάσετε, δεν έχετε παρά να φτιάξετε αυτήν την αφράτη, φουσκωτή και χορταστική ζαμπονοτυρόπιτα χωρίς φύλλο με γραβιέρα, φέτα και ζαμπόν! Είναι μία τέλεια επιλογή και για το κολατσιό στη δουλειά ή στη παραλία και γενικά όποτε θες κάτι νόστιμο και εύκολο!

Γρήγορη τραγανή ζαμπονοτυρόπιτα

Αυτή η εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα μας έχει λύσει τα χέρια, αφού είναι ψωμένια, αρέσει πολύ στα παιδιά και την έχουμε φτιάξει πολλές φορές και με γαλοπούλα και με πάριζα, ακόμη και με μπέικον. Ανάλογα την όρεξή μας. Δοκιμάστε να βάλετε και πιπεριές και θα μας θυμηθείτε!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα με γραβιέρα και φέτα χωρίς φύλλο:

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα, στους 180 βαθμούς Κελσίου. Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε στο μπολ τη φέτα σπασμένη σε μικρά κομμάτια με τα χέρια μας, τη γραβιέρα και ανακατεύουμε μεταξύ τους τα υλικά με μια ξύλινη κουτάλα.

Σε ένα μπολ προσθέτουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και το λιώνουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά, στα 800 Watt. Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο μέσα στο μπολ και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε το γιαούρτι μαζί με το γάλα και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους, για 1 λεπτό.

Προσθέτουμε στο μπολ το ζαμπόν ψιλοκομμένο σε μικρούς κύβους, μαζί με το μοσχοκάρυδο, το πιπέρι και ανακατεύουμε, μέχρι να αναμειχθούν με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε τμηματικά το αλεύρι καθώς ανακατεύουμε, μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα με την υφή χυλού. Σε ένα ταψί 35×40 εκατοστά αλείφουμε με ένα πινέλο τη βάση και τα τοιχώματα με το ελαιόλαδο για το άλειμμα και το πασπαλίζουμε με τη μισή ποσότητα από το σιμιγδάλι.

Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί, το απλώνουμε ισόποσα και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με το υπόλοιπο σιμιγδάλι από πάνω. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε στη μεσαία θέση του φούρνου μέχρι να αποκτήσει ωραίο χρώμα εξωτερικά και να ψηθεί εσωτερικά, για περίπου 50-55 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά. Σερβίρουμε σε κομμάτια. Δοκιμάστε και την healthy κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο με μόλις 129 θερμίδες.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Αθηνά Ζαχαριά

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr