Πίτσα φιδάκι ιδανικό για παιδικό πάρτυ!
Υλικά
370 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μαγιά ξηρή
1 ½ κ.γ. αλάτι
2 κ.σ. ελαιόλαδο Άλτις Απαλό
1 κ.γλ. ζάχαρη άχνη
250 ml ζεστό νερό
Κομματάκια ελιάς (για τα μάτια)
Κόκκινη πιπεριά σε μικρές λωρίδες (για τη γλώσσα)
Ρίγανη (για το σώμα)
Γέμιση:
250 γρ. τυρί ρικότα ή ανθότυρο
220 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
4 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
Σάλτσα ντομάτας
15 φέτες πεπερόνι ή ζαμπόν ή λουκάνικα
½ πράσινη πιπεριά σε λωρίδες
35 γρ. μανιτάρια σε φέτες
70 γρ. ελιές γεμιστές κομμένες σε φετάκια (προαιρετικά).
Υλικά
1Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξε τη μαγιά, το αλάτι, το λάδι και τη ζάχαρη, και ζύμωσε για 5 λεπτά ρίχνοντας και λίγο νερό για να αφρατέψει η ζύμη. Στη συνέχεια, σκέπασε το μπολ και άσε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα σε ζεστό μέρος.
2Ένωσε τώρα τα τυριά, την πιπεριά, τις ελιές και τα μανιτάρια σε ένα μπολ μαζί με μπόλικο θυμάρι ή ρίγανη.
3Παράλληλα, προθέρμανε τον φούρνο στους 200οC.
4Πάρε τώρα τη ζύμη και άνοιξέ την σε μια μακριά λωρίδα. Ρίξε στο κέντρο της λίγη σάλτσα, τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης και τελείωσε με τη σάλτσα ντομάτας. Μην ξεχάσεις να αφήσεις περίπου 2.5 εκ. κενό σε όλες τις πλευρές της ζύμης.
5Χρησιμοποίησε λίγο νερό για να ενώσεις το ρολό και στη συνέχεια λάδωσέ το και πασπάλισε με ρίγανη. Για να φτιάξεις τα μάτια χρησιμοποίησε δύο μικρά κομματάκια ελιάς.
6Τέλος, δώσε στο ρολό σχήμα φιδιού και στη συνέχεια βάλτο στο φούρνο να ψηθεί για 40 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει καλά. Η πίτσα φιδάκι είναι έτοιμη για τα παιδιά! Κόβεις σε φέτες και σερβίρεις!
