Πατατοσαλάτα με σως γιαουρτιού και μουστάρδα!

Η πατατοσαλάτα είναι από τις συνταγές που όπως και να επιλέξεις να τη φτιάξεις κατά ένα «μαγικό» τρόπο γίνεται πάντα υπέροχη. Η εκδοχή που προτείνουμε εδώ θα γίνει από τις αγαπημένες σας!

Μερίδες:6-8
Χρόνος προετοιμασίας:20′
Χρόνος μαγειρέματος:60′
Έτοιμο σε:1:20′

Υλικά:
1 κιλό πατάτες μικρές, πλυμένες καλά
1 καρότο ξυσμένο στον τρίφτη
3-4 ραπανάκια, σε λεπτές φετούλες
2 αβγά βρασμένα, σε φέτες
2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα, σε ροδελίτσες
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας κάππαρη

Για τη sauce γιαουρτιού
1 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό
2 κρόκους από αβγά βρασμένα
3 κουτ. σούπας μουστάρδα
1 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση στο apithano,gr