Συνταγή για καταπληκτική καρυδόπιτα από την Αλέκα Μαρίνη. Τέτοια καρυδόπιτα δεν έχετε ξαναφάει ! Ξεχάστε όλες τις άλλες συνταγές!Αυτή η συνταγή θα σας ξετρελάνει!
Την έφτιαξα και δεν έμεινε ψίχουλα!Είναι πραγματικά πολύ εύκολη να την κάνετε,και το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει.
ΥΛΙΚΑ
4 αυγά
230γρ ζάχαρη
230γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
175ml γάλα
170ml καλαμποκελαιο
55γρ σιμιγδάλι
170γρ καρυδιά
1 1/2 κγ μπεικιν
1 1/2κγ κανελογαρυφαλο και λιγο μοσκοκαρυδο
1κγ σόδα
ΣΙΡΟΠΙ
3 1/2κουπες ζάχαρη
3 κουπες νερό
1 φετα λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε λίγο τα αυγά με την ζάχαρη ρίχνουμε το λάδι το γάλα τα ανακατεύουμε καλά!
Σε άλλη λεκάνη έχουμε ανακατέψει όλα τα υπόλοιπα στερεά υλικά τα ρίχνουμε στα υγρά.
Βάζουμε το μείγμα από τη καρυδόπιτα ,σε ενα ταψάκι 28 το ψήνουμε για 30-35 λεπτά (το ψήσιμο πάντα είναι ανάλογα το φούρνο).
Αφήνουμε να κρυώσει και ρίχνουμε το σιρόπι λιγο λίγο αφου έχουμε κόψει την καρυδόπιτα για να πάει παντου.
Για το σιρόπι: Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το νερό να βράσει προσθέτουμε τη ζάχαρη και το λεμόνι και αφήνουμε να βράσει μέχρι να γίνει ένα όχι πολύ πηχτό σιρόπι
