Φανταστική Πίτα με πιπεριές Φλώρινης, μανιτάρια και μπέικον

Η μυρωδιά που αναδύεται από το μπέικον στο βούτυρο κολάζει και ξεπερνάει κάθε προσδοκία!! Δοκιμάστε την και θα την φτιάξετε πολλές φορές!

 

Δειτε ακομα Πατατόπιτες φανταστικές με κασέρι τέλειες για κολατσιό

Υλικά

1 πακέτο σφολιάτα 100 γρ. βούτυρο αγελαδινό 500 γρ. μανιτάρια 250 γρ. μπέικον 1 βάζο πιπεριές φλωρίνης 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί 1 κρέμα γάλακτος (200 γρ.) 300 γρ. γκούντα τριμμένη 1 αυγό και λίγο γάλα Σουσάμι

Εκτέλεση 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 oC πάνω κάτω αντιστάσεις. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι να λιώσει. Ρίχνουμε το μπέικον στο τηγάνι να σοταριστεί με το βούτυρο….η μυρωδιά του θα σας σπάσει τα ρουθούνια……

Φανταστική  Πίτα με πιπεριές Φλώρινης, μανιτάρια και μπέικον

τα σοτάρουμε και από τις 2 πλευρές και τα βγάζουμε σε πιατέλα που έχουμε τοποθετήσει χαρτί κουζίνας. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κατεψυγμένα και φρέσκα μανιτάρια, απλά τα σοτάρουμε καλά να φύγουν τα υγρά τους. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην φωτιά για 2-3 λεπτά.

Φανταστική  Πίτα με πιπεριές Φλώρινης, μανιτάρια και μπέικον

Τα αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα. Ψιλοκόβουμε τις φέτες του μπέικον και τις προσθέτουμε στο τηγάνι με τα μανιτάρια να σοταριστούν και αυτές σε χαμηλή θερμοκρασία, συνεχίζουμε το σοτάρισμα έως ότου μαλακώσουν καλά τα μανιτάρια και εξατμιστούν όλα τα υγρά τους.

Φανταστική  Πίτα με πιπεριές Φλώρινης, μανιτάρια και μπέικον

Σβήνουμε με το κρασί και συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να μειωθούν τα υγρά της γέμισης. Κόβουμε τις πιπεριές φλωρίνης,

Φανταστική  Πίτα με πιπεριές Φλώρινης, μανιτάρια και μπέικον

τις προσθέτουμε στο τηγάνι με την γέμιση

Φανταστική  Πίτα με πιπεριές Φλώρινης, μανιτάρια και μπέικον

και στη συνέχεια προσθέτουμε το γκούντα και ανακατεύουμε. Αποσύρουμε από την φωτιά και αφήνουμε την γέμιση να κρυώσει ελαφρώς.

Φανταστική  Πίτα με πιπεριές Φλώρινης, μανιτάρια και μπέικον

Τέλος, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη την γέμιση.

Φανταστική  Πίτα με πιπεριές Φλώρινης, μανιτάρια και μπέικον

Αλείφουμε με λάδι το ταψί και στρώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας,

Φανταστική  Πίτα με πιπεριές Φλώρινης, μανιτάρια και μπέικον

το οποίο το έχουμε δουλέψει με τον πλάστη. Αν χρειαστεί, αλευρώνουμε το φύλλο σφολιάτας και τον πάγκο εργασίας. Ρίχνουμε την γέμιση, την στρώνουμε ομοιόμορφα να πάει σε όλο το ταψί, αφήνοντας όμως κενό γύρω γύρω στις άκρες του φύλλου.

Φανταστική  Πίτα με πιπεριές Φλώρινης, μανιτάρια και μπέικον

Σκεπάζουμε την πίτα με το άλλο φύλλο και πατάμε τις άκρες να ενωθούν με το χέρι μας

Φανταστική  Πίτα με πιπεριές Φλώρινης, μανιτάρια και μπέικον

Φανταστική  Πίτα με πιπεριές Φλώρινης, μανιτάρια και μπέικον

Χτυπάμε το αυγό με το γάλα και αλείφουμε με πινέλο. Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια, ρίχνουμε σουσάμι

Φανταστική  Πίτα με πιπεριές Φλώρινης, μανιτάρια και μπέικον

και την ψήνουμε 50 – 55 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα και να ψηθεί ομοιόμορφα.

Φανταστική  Πίτα με πιπεριές Φλώρινης, μανιτάρια και μπέικον

Την βγάζουμε από τον φούρνο, την αφήνουμε να χλιαρύνει και την σερβίρουμε σε πιατέλα.

Φανταστική  Πίτα με πιπεριές Φλώρινης, μανιτάρια και μπέικον

Φανταστική  Πίτα με πιπεριές Φλώρινης, μανιτάρια και μπέικον

Φανταστική  Πίτα με πιπεριές Φλώρινης, μανιτάρια και μπέικον

Καλή επιτυχία !

Δειτε ακομα Λουκανικόπιτα σουφλέ με μοναδική γεύση!

Αρετή Παπαδοπούλου
Αρετή Παπαδοπούλου

Είμαι η Αρετή Παπαδοπούλου ,Δημοτική υπάλληλος και μητέρα 2 αγοριών και ζω στην Πτολεμαΐδα Εορδαίας. Η αγάπη και το μεράκι μου για την κουζίνα ήταν το κίνητρο να δημιουργήσω την πολύ πετυχημένη στήλη μαγειρικής «ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ ΜΕ ΤΗΝ ΑΡΕΤΗ» στην εφημερίδα ΠΤΟΛΕΜΑΙΟΣ, και στο E-PTOLEMEOS.GR. Επίσης πολλές είναι οι αναφορές στις συνταγές μου, στα ιστολογία μεγάλων διακεκριμένων Ελλήνων σεφ, όπως του Άκη Πετρετζίκη. Οι συνταγές μου απευθύνονται κυρίως σε ερασιτέχνες μαγείρους και μαγείρισσες. Δεν υπάρχουν βαθμοί δυσκολίας καθώς είναι δοκιμασμένες και γραμμένες απλοϊκά προκειμένου να γίνονται κατανοητές από όλους.Η μεγάλη μου αγάπη είναι τα γλυκά του κουταλιού και τα λικέρ!Θα τα λέμε και από δω κάθε Δευτέρα!


Close