Λένα Γατσή
Επικίνδυνο πιπέρι που κυκλοφορεί στην ελληνική αγορά ανακαλείται διότι κρίθηκε ακατάλληλο για τους καταναλωτές.
Επικίνδυνο πιπέρι ανακαλείται από τα ράφια των σούπερ μάρκετ και των καταστημάτων πολλών Ευρωπαϊκών χωρών. Είναι μαύρο πιπέρι και ύστερα από σχετικούς ελέγχους, εντοπίστηκαν ευρήματα που το καθιστούν επικίνδυνο για την ασφάλεια και την υγεία των καταναλωτών.
Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί επικίνδυνο κοτόπουλο για την υγεία των καταναλωτών με σαλμονέλα
Συγκεκριμένα, με ανακοίνωση που δημοσιεύθηκε στο Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας ειδοποίησης για επικίνδυνα τρόφιμα RASFF ((Rapid Alert System for Food and Feed), ανακαλείται γνωστό μαύρο πιπέρι που πωλείται στην ελληνική αγορά, αφού ανιχνεύθηκε σε αυτό ανθρακινόνη.
Eνδεικτική είναι η ανάκληση που ήδη έχει ανακοινωθεί από τη Γαλλία:
Η ανθρακονίνη ή αλλιώς ανθρακενοδιόνη ή διοξοανθρακένιο, είναι μία αρωματική οργανική ένωση με τύπο C14H8O2. Τα ισομερή περιλαμβάνουν διάφορα παράγωγα κινόνης. Ο όρος Ανθρακινόνη, ωστόσο, αναφέρεται στο ισομερές, 9,10-ανθρακινόνη (IUPAC: 9,10-διοξοανθρακένιο) όπου οι κετο ομάδες βρίσκονται στον κεντρικό δακτύλιο.
Είναι ένα δομικό στοιχείο πολλών χρωμάτων και χρησιμοποιείται στη λεύκανση πολτού για χαρτοποιία. Είναι ένα κίτρινο, πολύ κρυσταλλικό στερεό, ελάχιστα διαλυτό στο νερό αλλά διαλυτό σε θερμούς οργανικούς διαλύτες.
Aνακαλείται συμπλήρωμα διατροφής- Περιέχει το παθογόνο βακτήριο Escherichia coli
Είναι σχεδόν εντελώς αδιάλυτο σε αιθανόλη κοντά σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά 2,25 g διαλύονται σε 100 g βρασμένης αιθανόλης. Προς ώρας ο ΕΦΕΤ δεν έχει εκδώσει κάποια σχετική ανακοίνωση ανάκλησης ή προειδοποίησης των καταναλωτών για την επικινδυνότητα αυτού του μπαχαρικού.