Συσκευασμένες Σαλάτες: Το παράσιτο που μπορεί να περιέχουν θα σας αρρωστήσει για μήνες

Μαρία Αποστόλου

Αγοράζετε συσκευασμένες σαλάτες; Δείτε ποιο είναι το παράσιτο που μπορεί να περιέχουν και τι επιπτώσεις έχει η κατανάλωση τους, στην υγεία μας.

Ο διπλασιασμός των περιπτώσεων στομαχικών διαταραχών στη Φλόριντα των ΗΠΑ πέρυσι συνδέθηκε εν μέρει με συσκευασμένες σαλάτες που περιείχαν ένα παράσιτο.

Δείτε ακόμα: Πόνος στη κοιλιά, φούσκωμα και δυσκοιλιότητα: Τα χειρότερα τρόφιμα που σκοτώνουν το έντερο

Η ασθένεια, η κυκλοσπορίαση, προκαλείται από ένα μικροσκοπικό παράσιτο που ονομάζεται Cyclospora cayetanensis, το οποίο μπορεί να εξαπλωθεί στους ανθρώπους από τρόφιμα και νερό που έχουν μολυνθεί με περιττώματα που το μεταφέρουν.

Η κυκλοσπορίαση μπορεί να προκαλέσει διάρροια, πόνο στο στομάχι και ναυτία

Τα συμπτώματα της κυκλοσπορίασης περιλαμβάνουν υδαρή διάρροια και μερικές φορές εκρηκτικές κινήσεις του εντέρου, καθώς και απώλεια όρεξης, φούσκωμα, πόνο στο στομάχι, ναυτία και κόπωση.

Η ασθένεια μπορεί να υποχωρήσει μόνη της σε άτομα με υγιές ανοσοποιητικό σύστημα, κάτι που μπορεί να διαρκέσει από μερικές ημέρες έως ένα μήνα εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία. Οι γιατροί μπορούν επίσης να συνταγογραφήσουν αντιβιοτικά για τη θεραπεία της ασθένειας και το αντιδιαρροϊκό φάρμακο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων.

Δείτε ακόμα: Πόνος, καούρα και ανακατωσούρα: Πότε αυτά τα συμπτώματα είναι επικίνδυνα;

Τα φυλλώδη λαχανικά είναι μια κοινή αιτία τροφικής δηλητηρίασης

Οι περισσότερες συσκευασμένες σαλάτες είναι ασφαλείς για κατανάλωση, αλλά μια μελέτη του CDC του 2018 διαπίστωσε ότι μεταξύ 1998 και 2008, τα φυλλώδη λαχανικά ήταν το είδος των προϊόντων που ήταν πιο πιθανό να προκαλέσουν ασθένειες.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι υπάρχουν τόσα σημεία στα οποία τα φρέσκα προϊόντα μπορούν να μολυνθούν πριν φτάσουν στο πιάτο σας – συμπεριλαμβανομένων μικροβίων από τα κόπρανα των ζώων που εισέρχονται στο νερό που χρησιμοποιείται για την ενυδάτωση των φυτών, την επεξεργασία και τη μεταφορά των προϊόντων.

Τα φυλλώδη χόρτα επίσης αλλοιώνονται πιο γρήγορα από άλλα τρόφιμα, επομένως μπορεί να χαλάσουν ακόμη και πριν είναι τεχνικά ληγμένα. Σε αντίθεση με άλλα τρόφιμα, είναι επικίνδυνο να καταναλωθούν μετά την ημερομηνία λήξης τους.

Δείτε ακόμα: Πονάει το στομάχι σε συγκεκριμένο σημείο; Δείτε με ποιες ασθένειες συνδέεται

Μπορείτε να αποτρέψετε την κυκλοσπορίαση πλένοντας τα φρέσκα προϊόντα σας

Οποιοσδήποτε μπορεί να αρρωστήσει με κυκλοσποίαση, αλλά ο σωστός καθαρισμός των φρέσκων φρούτων και λαχανικών μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της εξάπλωσής της. Αυτό σημαίνει να πλένετε όλα τα φρέσκα προϊόντα πριν τα φάτε ή τα μαγειρέψετε με αυτά και να ψύχετε τα κομμένα, αποφλοιωμένα ή μαγειρεμένα προϊόντα το συντομότερο δυνατό.

Διαβάστε όλα τα άρθρα για την υγεία στο Daddy-Cool.gr

• μικρόβια
• πράσινη σαλάτα
• προβλημα υγειας
• σαλατα

* Τα άρθρα, έχουν καθαρά πληροφοριακό χαρακτήρα και δεν αναπληρώνουν την γνώμη του θεράποντα ιατρού. Το περιεχόμενο των άρθρων είναι για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον θεραπευτή, εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Κάθε οργανισμός είναι μοναδικός και έχει διαφορετικές ελλείψεις, ανάγκες, παθολογικά ευρήματα και ψυχολογικά χαρακτηριστικά. Ζητήστε την βοήθεια ειδικών αποκλειστικά για την δική σας περίπτωση. Το daddy-cool.gr και οι συντάκτες του δεν φέρουν καμία ευθύνη για την οποιαδήποτε χρήση.