H Γαρυφαλιά Αγγελή κάνει πρακτική στο νοσοκομείο του Αγίου Ανδρέα και ανατρέπει τα δεδομένα…
Τα φαγητά στα νοσοκομεία και στα νοσηλευτικά ιδρύματα οι περισσότεροι από εμάς τα έχουμε συνδυάσει με νερόβραστα πιάτα, χωρίς γεύση και χρώμα.
Αν όμως είστε φίλος στα social media της Γαρυφαλιάς Αγγελή ή περάσετε μία βόλτα από το νοσοκομείο του Αγίου Ανδρέα, είμαστε σίγουροι ότι θα αλλάξετε άποψη.
Δείτε ακόμα: 16 κόλπα μαγειρικής που θα σας κάνουν τη ζωή πιο εύκολη!
Η Πατρινή μαγείρισσα αλλάζει τα δεδομένα, κάνοντας την πρακτική της στην κουζίνα του νοσηλευτικού αυτού ιδρύματος της Πάτρας, βάζοντας στα πιάτα της, την φαντασία της, το κέφι της, την διάθεση της και πάνω από όλα τα ταλέντο της.
Όλα ξεκίνησαν όταν η Γαρυφαλιά έχοντας τελείωσει το πρώτο έτος των σπουδών της στο ΙΕΚ της Euroteam, στο αντίστοιχο τμήμα των σεφ και των μαγείρων, ξεκίνησε την πρακτική της στο νοσοκομείο του Αγίου Ανδρέα.
Οι μάγειροι του νοσοκομείου οι κύριοι Κώστας, Ηλίας και Δημήτρης, βλέποντας ότι ήρθε στην κουζίνα τους ένα φρέσκο πρόσωπο που είχε όρεξη και αγάπη για την μαγειρική, αποφάσισαν να της δώσουν ένα διαφορετικό ρόλο.
Δείτε ακόμα: 15 χρήσιμα κόλπα μαγειρέματος των σεφ που μαθαίνουν μόνο σε σχολές μαγειρικής
Της ανέθεσαν να δημιουργεί πιάτα με φαντασία και τέχνη, με σκαλίσματα δικής της έμπνευσης τα οποία δεν θα ήταν φαγώσιμα και θα είχαν σαν σκοπό να βάλουν ένα χρώμα στην μαγειρική του νοσοκομείου, ανεβάζοντας την ψυχολογία των ασθενών και των εργαζομένων, σε έναν χώρο που στην συνείδηση όλων μας δεν είναι ταυτισμένος με την γκουρμέ μαγειρική.7
Και έτσι έγινε. Η Γαρυφαλιά άρπαξε την ευκαιρία και ξεκίνησε να φτιάχνει πιάτα που εντυπωσίαζαν για την πρωτοτυπία, την καινοτομία και την φαντασία τους.
“Το μεγαλύτερο κίνητρο για μένα πάνω σε αυτό το σχέδιο ήταν ότι μέσα από την μαγειρική θα μπορούσα να έδινα χαρά σε άτομα που το έχουν ανάγκη”, τονίζει η ίδια μιλώντας στο patrasevents.gr.
Δείτε ακόμα: Απλώνει μαγειρική σόδα κάτω από τα μάτια.. 5 λεπτά αργότερα, αυτό που γίνεται θα σας αφήσει με το στόμα ανοιχτό..
Το όλο σχέδιο κρίνοντας από τις αντιδράσεις των ασθενών και των εργαζομένων πέτυχε. Όσοι βλέπουν τα πιάτα της, τα σχέδια που δημιουργεί, την ζωή που αποπνέουν εντυπωσιάζονται. “Μου αρέσει που αυτά που φτιάχνω κάνουν τους ανθρώπους που έρχονται στο νοσοκομείο να χαίρονται.
Το βλέπω ότι τους αρέσουν αφού τα βγάζουν φωτογραφίες και τα ανεβάζουν στο facebook και στα social media, δίνοντας μου έτσι ακόμα μεγαλύτερη δύναμη για να συνεχίσω”.
Μου αρέσει που αυτά που φτιάχνω κάνουν τους ανθρώπους που έρχονται στο νοσοκομείο να χαίρονται.
Όπως είπαμε και πριν τα πιάτα αυτά δεν είναι φαγώσιμα, ούτε προορίζονται για την κατανάλωση των ασθενών και των εργαζομένων στο νοσοκομείο. “Κάτι τέτοιο δεν θα μπορούσε να γίνει, τουλάχιστον για την ώρα και λόγω του οικονομικού, αλλά και για άλλος λόγους. Τα πιάτα αυτά, άλλωστε, έχουν συγκεκριμένο σκοπό και έχουν να κάνουν με τον ψυχολογικό παράγοντα που σε έναν χώρο όπως είναι το νοσοκομείο, είναι αρκετά σημαντικός”.
Αυτό που έχει σαν άμεσο σκοπό της στο μέλλον είναι να συνεχίσει να ασχολείται με την μαγειρική που όπως φαίνεται αγαπά και έχει στην καρδιά της. Για τον λόγο αυτό άλλωστε προσπαθεί να εξελίσσεται συνεχώς και να βελτιώνεται.
Στόχος της όμως είναι να απευθυνθεί η μαγειρική της κάποια στιγμή στα παιδιά. “Θα μου άρεσε να συνεργαστώ κάποια στιγμή με ένα νοσοκομείο για παιδιά και να δίνω χαρά στα προσωπάκια τους μέσα από τα πιάτα μου και την μαγειρική μου”, τονίζει. “Αυτό θα ήταν κάτι που θα με συγκινούσε”.
Δείτε ακόμα: Κόλπα μαγειρικής που θα σας λύσουν τα χέρια (VIDEO)
Όσο για το στερεότυπο των νερόβραστων πιάτων των νοσηλευτικών ιδρυμάτων, μας λέει: “Όταν ήρθα στο νοσοκομείο ήμουν και εγώ προκατειλημμένη. Αυτή είναι η αλήθεια.
Όμως όταν ξεκίνησα να δουλεύω στην κουζίνα του νοσοκομείου εντυπωσιάστηκα από την καθαριότητα που υπάρχει εδώ, από τις συνθήκες υγιεινής, από την ποιότητα των προϊόντων και γενικότερα από την διάθεση και το μεράκι των εργαζομένων σε αυτή. Είναι σαν να δουλεύεις σε εστιατόριο και αυτό μου ανεβάζει και μένα την ψυχολογία”.
Να λοιπόν που τα στερεότυπα υπάρχουν για να ανατρέπονται. Και η περίπτωση της Γαρυφαλιάς Αγγελή και των μαγείρων του νοσοκομείου του Αγίου Ανδρέα το αποδεικνύει.
Πηγή: patrasevents
