Βραζιλιανικα Τρουφάκια με μολις τρια υλικα .Το παραδοσιακο γλυκο για τις Αποκριες

Πρόκειται για βραζιλιάνικα τρουφάκια που ονομάζονται brigadeiros! Τα brigadeiros είναι ένα αποκριάτικο γλυκό που πρωτοεμπνεύστηκαν οι Βραζιλιάνοι γύρω στα 1940. Μέχρι σήμερα, δε νοείται πάρτυ ή γιορτή στη Βραζιλία χωρίς αυτά τα  λαχταριστα  τρουφάκια.

Αυτη τη συνταγη που ειδα στο αμερικανικο site  bettycrocker για τρουφακια τη λατρεψα. Πρωτον έχει ως κύριο συστατικό το ζαχαρούχο γάλα που λατρεύω και που μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια!!!
και δευτερον, συνειδητοποιώντας πόσο χαμηλό κόστος έχει αυτή η συνταγή!!!
Αυτή τη φορά προτείνουμε ένα γλυκό που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους και που θα μας απαλλάξει από περιττά έξοδα!

Για την ιστορία, ονομάστηκαν έτσι από τον Βραζιλιάνο Brigadeiro Eduardo Gomes, έναν αξιωματικό της Air Force, που διετέλεσε και Πρόεδρος της Βραζιλίας. Χωρίς να ξέρω το λόγο στη Βραζιλία συνηθίζουν να δίνουν στα γλυκά τους ονόματα εγχώριων διάσημων.

Διαβάστε λοιπόν τα υλικά και τη διαδικασία παρασκευής!!!

Υλικά:

400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
30 γρ. κακάο
1 κουταλιά σούπας βούτυρο

Διακόσμηση

τρούφα σοκολατένια ή πολύχρωμη.
Ή με ξηρούς καρπούς.
Ή σε καραμελάκια τύπου smarties.
Ή σε τριμμένη καρύδα.
κακαο και οτι αλλο θελετε!!!

Παρασκευή:
Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύουμε το κακάο με το ζαχαρούχο γάλα και προσθέτουμε το βούτυρο.
Σε χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να γίνει ένα μείγμα ελαστικό που θα ξεκολλάει από τον πάτο της κατσαρόλας.

Υπολογίστε περίπου 10 λεπτά πάνω στη φωτιά για να είναι έτοιμο το μείγμα.

Ρίξτε σε ένα ταψακι με μεμβρανη ” και βάζετε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει, για τουλάχιστον 1  ωρα

Το μείγμα δένει και παίρνει τη μορφή μιας χαλαρής ζύμης.
Βουτυρώστε ελαφρά τα χέρια σας και αρχίστε το πλάσιμο.θα σας βοηθησει ενα κουταλι να βγαλετε τη γεμιση

Πλάστε μικρά μπαλάκια.

Τέλος, κυλήστε τα σε τρούφα σοκολατένια ή πολύχρωμη.

Ή σε
ξηρούς καρπούς.

Ή σε καραμελάκια τύπου smarties.
Ή σε τριμμένη καρύδα.

Αν έχετε φαντασία μπορείτε να φτιάξετε ό,τι διακόσμηση σας αρέσει.

Προσωπική συμβουλή.
Διπλασιάστε την ποσότητα των υλικών και φτιάξτε τα για παιδικό πάρτυ. Τα παιδιά θα ξετρελαθούν και εσείς δε θα έχετε ξοδέψει σχεδόν τίποτα. Μπορείτε κιόλας να τα αφήσετε να σας βοηθήσουν και να τα φτιάξετε μαζί με τα παιδάκια σας.
Ειδάλλως, πλάστε τα σε πολύ μικρές μπαλίτσες και σερβίρετέ τα μαζί με μια κούπα ζεστό καφέ..
Καλές Απόκριες!