Εύκολη και πεντανοστιμη τούρτα παγωτό από τη Σοφη Τσιώπου

Ζέστη,ζέστη,ζέστη!!!

Μια τουρτίτσα παγωτό είναι ότι πρέπει!

Εύκολη,γρήγορη με υλικά που όλοι γνωρίζουμε!.

Εγώ έφτιαξα και ένα γρήγορο σοκολατένιο παντεσπάνι χωρίς αλεύρι γεμιστό με μερέντα που το τύλιξα ρολό,το έκοψα φέτες και το έβαλα στα πλαινά και στη βάση του παγωτού.Αλλά αν θέλω για πιο ευκολάκι ακόμα στρώνω μαλακά μπισκότα σοκολάτας!

ΤΟΥΡΤΑ ΠΑΓΩΤΟ ΚΡΕΜΑ-ΣΟΚΟΛΑΤΑ!

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΓΩΤΟ

2 κονσέρβες φυτική σαντιγί(κρύες από το ψυγείο)

250 γρ.κρέμα γάλακτος(κρύα από το ψυγείο)

1 ζαχαρούχο γάλα(397 γρ.)

2 βανίλιες

150 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα(λιωμένη αλλά κρύα)

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΛΑΚΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟ ΧΩΡΙΣ ΑΛΕΥΡΙ

5 μεγάλα αυγά

3 κ.σ άχνη ζάχαρη

1 βανίλια

4 κ.σ γεμάτες κακάο ‘αγλυκο

2 κ.σ κονιάκ

1/2 κ.γ μπέικιν

μερέντα για το άλλειμα

1 πρέζα αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πρώτα φτιάχνω το μπισκότο.Σ ένα μπολ χτυπάω τ’αυγά να αφρατέψουν με μίξερ και μετα προσθέτω την άχνη χτυπώντας,τη βανίλια,το κονιάκ,το αλάτι και προσθέτω το κακάο κοσκινισμένο με το μπέικιν.Το μίγμα θα είναι ένας χυλός.Αδειάζω τον χυλό σε ταψάκι 25Χ35 βουτυρωμένο και στρωμένο με λαδόκολα και ψήνω στους 200 αντιστάσεις μόνο 6-8 λεπτά.Μόλις κρυώσει το αλλειφω με μερέντα το τυλίγω ρολό και το κόβω λεπτές φετούλες.(Δεν πειράζει αν σπάσει το παντεσπάνι τυλίγοντάς το!)

Καλύπτω με μεμβράνη μια αποσπώμενη φόρμα (να προεξέχει η μεμβράνη αρκετά).ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩ ΕΤΟΙΜΑ ΑΓΟΡΑΣΤΑ ΜΑΛΑΚΑ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΚΟΥΚΙΣ ΠΟΥ ΤΑ ΑΛΕΊΦΩ ΜΕ ΜΕΡΕΝΤΑ ΓΙΑ ΝΑ ΚΟΛΛΗΣΟΥΝ ΣΤΗ ΦΟΡΜΑ!!!

ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ

Στρώνω όρθια γύρω-γύρω τα φετάκια από το παντεσπάνι μου (ή τα έτοιμα κούκις).

Χτυπάω τις κονσέρβες σαντιγι 5 λεπτά να φουσκώσουν καλά.

Χτυπάω σε άλλο μπολ την κρέμα γάλακτος σε σαντιγι και ενώνω τα 2 μίγματα.

Προσθέτω χτυπώντας το ζαχαρούχο και τις βανίλιες.Χωρίζω το μίγμα στα δύο και προσθέτω στο ένα τη λιωμένη σοκολάτα.

Αδειάζω πρώτα το λευκό μιγμα παγωτού στη φόρμα και το στρώνω με σπάτουλα.Αμέσως από πάνω ρίχνω το σοκολατένιο μίγμα και το στρώνω και αυτό.Καλύπτω από πάνω με τις υπόλοιπες φέτες παντεσπάνι,ή μπισκοτάκια

και τυλίγω τη φόρμα με μεμβράνη.Βάζω κατάψυξη να παγώσει καλά και ξεφορμάρω.Γαρνίρω με ότι θέλω!!!