Flan steak: Πανσέτες με σώς πιπεριών

Λένα Γατσή

Συνταγή για flan steak  πανσέτες με σώς πιπεριών. Για το μεσημεριάνο ή το επίσημο τραπέζι μας θα δοκιμάσουμε τις πανσέτες με έναν διαφορετικό τρόπο. Μαγειρέψτε flan steak. Μία πιπεράτη συνταγή που τρώγεται με ριζότο ή πατάτες και κάνει την πανσέτα να λιώνει στο πιρούνι.

Δείτε ακόμα Κρασάτες πανσέτες : Μαλακές και ζουμερές

Οι πανσέτες είναι λαχταριστά κομμάτια κρέατος και πολλές φορές τις απολαμβάνουμε στα κάρβουνα. Σήμερα όμως θα την δοκιμάσουμε κάπως διαφορετικά και θα πάρουμε μία εξαιρετική ιδέα τόσο για το μεσημεριάνο μας όσο και για οποιοδήποτε επίσημο τραπέζι. Flan steak, δηλαδή πανσέτες με σώς πιπεριών.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το flan steak – πανσέτες με σώς πιπεριών:

Εκτέλεση για το flan steak – πανσέτες με σώς πιπεριών

Σε ένα τηγάνι βάζουμε την φρέσκια κρέμα γάλακτος και τον κύβο λαχανικών που τον έχουμε διαλύσει στο 1/3 του ποτηριού νερό. Προσθέτουμε επίσης την πάπρικα, το ροζ πιπέρι, το μαύρο πιπέρι και το πράσινο πιπέρι, το ταμπάσκο και το ψιλοκομμένο σκόρδο.

Όταν ζεσταθεί το μείγμα σβήνουμε με το κονιάκ και περιμένουμε λίγο να εξατμιστεί το αλκοόλ. Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο 1/4 του ποτηριού νερό και προσθέτουμε το μείγμα στη σάλτσα.

Δείτε ακόμα Χοίρινες ζουμερές πανσετες μαριναρισμένες στο φούρνο

Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει συνεχώς, για να μη σβολιάσει. Αφού τηγανίσουμε τις πανσέτες μέχρι να γίνουν τις βουτάμε μέσα στη σώς πιπεριών, ανακατεύουμε και απολαμβάνουμε.

Tips το flan steak – πανσέτες με σώς πιπεριών

Βάζουμε όση ποσότητα πιπεριών και ταμπάσκου θέλουμε. Το ταμπάσκο μπορεί να αντικατασταθεί με τσίλι σε σκόνη ή μπούκοβο. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κρέμα γάλακτος light, αντί για φρέσκια κρέμα γάλακτος.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Yiotaki Yiotaki

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• μεσημεριανό
• πανσετες