Το λεμονάτο μου γλυκό
υλικα
1 και 1/2 κούπα τριμμένα μπισκότα (είχα μερικά σοκολατένια και τα αποτέλειωσα)
114 γρ. βούτυρο λιωμένο
1 κούπα κρέμα λεμονιού
Καβουρδισμένο ινδοκάρυδο
εκτελεση
Έτριψα τα μπισκοτάκια μου, τα ανακάτεψα με το λιωμένο βούτυρο και τ’ άπλωσα σε μικρό ταψάκι να το ψήσω 10 λεπτά στους 180C/ 350F.
Έβγαλα το ταψάκι, το άφησα να κρυώσει, άπλωσα πάνω του την κρέμα λεμονιού, το’βαλα στο ψυγείο και το πάγωσα μερικές ώρες. Ύστερα έτριψα καβουρδισμένο ινδοκάρυδο και το πασπάλισα
Πηγή: http://marthaskitchenette.blogspot.gr
