daddy cool cooking team
Υπέροχο νηστίσιμο πιάτο με μύδια.Κρύο ή ζεστό – είναι το ίδιο απολαυστικό!!!
ΥΛΙΚΑ :
2 μεγάλα κρεμμύδια ελαιόλαδο 2 ποτήρια κρασί 1 κιλό μύδια ρύζι Πελτές 2 κουταλιές σούπας ή σάλτσα ντομάτας
Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα . Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα γυρνάμε να γυαλίσουν στην συνέχεια προσθέτουμε και τα μύδια και τα τσιγαρίζουμε ελαφρά. Τα σβήνουμε με το κρασί . Προσθέτουμε και τον πελτέ ή σάλτσα ντομάτας το αλατοπίπερο και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν και να δέσει η σάλτσα. Σερβίρουμε με ρύζι -εδώ ανάμεικτο με αρακά-.Καλή όρεξη !!!
Μαρια Δημητρης Ιωαννου»