Πανευκολο γλυκο ψυγειου με oreo

Ένας πραγματικά υπέροχος, γλυκός πειρασμός που δεν μπορείς να αντισταθείς. Μια πολύ εύκολη συνταγή, για ένα πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου για όλες τις ώρες που σίγουρα θα απολαύσετε.

Υλικά

Για τη βάση:
•36 μπισκότα Oreo
•6 κ.σ. λιωμένο βούτυρο

Για τη γέμιση:
•225 γρ. μαλακό τυρί τύπου Philadelphia
•1/4 φλ. τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη
•3¼ φλ. τσαγιού κρύο γάλα + 2 κ.σ. επιπλέον γάλα *
•500 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης χτυπημένη σε πηχτή σαντιγί
•2 φακελάκια άνθος αραβοσίτου στιγμής με γεύση σοκολάτα
•1 φλ. τσαγιού μικρές σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση
1.Για τη βάση: Θρυμματίζετε τα μπισκότα όρεο στο multi. Βάζετε τα θρυμματισμένα μπισκότα σε ένα μπολ, προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν.Βουτυρώνετε ένα πυρέξ διαστάσεων 23 X 33 εκ. Μεταφέρετε το μείγμα στη βάση του ταψιού, το απλώνετε, το πιέζετε και ισιώνετε σε όλη τη βάση. Το βάζετε στο ψυγείο να κρυώνει.
2.Για τη γέμιση: Χτυπάτε με το μίξερ χειρός το τυρί κρέμα μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτετε τις 2 κ.σ. κρύο γάλα και τη ζάχαρη και συνεχίζετε το χτύπημα να ενσωματωθούν. Αφήνετε το μίξερ, προσθέτετε 1¼ φλ. τσαγιού σαντιγί στη γέμιση και την ανακατεύετε καλά με κουτάλι ή μαρίζ να ενσωματωθεί πλήρως. Απλώνετε το μείγμα πάνω από τη βάση μπισκότου και το βάζετε πάλι στο ψυγείο να κρυώνει.
3.Φτιάχνετε τη κρέμα στιγμής σοκολάτας με τα 3¼ φλ. τσαγιού κρύο γάλα *. Μόλις πήξει την απλώνετε ισομερώς πάνω από τη κρέμα τυριού-σαντιγί με μια μαρίζ, και βάζετε το πυρέξ πάλι στο ψυγείο να παγώσει και σταθεροποιηθεί για 10-15 λεπτά.
4.Τέλος απλώνετε από πάνω με κουτάλι ή κορνέ την υπόλοιπη σαντιγί και πασπαλίζετε με τις σταγόνες σοκολάτας. Το βάζετε και πάλι στο ψυγείο και μόλις “σταθεροποιηθεί” σερβίρετε και το απολαμβάνετε.
*  Ελέγξετε τη προτεινόμενη ποσότητα του γάλακτος που αναφέρεται στη συσκευασία της κρέμας στιγμής σοκολάτας προτίμησής σας,  σε περίπτωση που διαφοροποιείται μερικώς από τη προτεινόμενη των 3¼ φλ. τσαγιού κρύο γάλα.

sintayes.gr