Αυτό το γλυκό ψυγείου είναι η χαρά του παιδιού και για τη γεύση του αλλά και για την διαδικασία παρασκευής του!
Για το γλυκό θα χρειαστείτε:
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
½ φλ. γάλα
3 κρόκοι αυγών
μοιρασμένη σε 3 φλ. σαντιγί έτοιμη
3 ½ φλ. σοκολάτα γάλακτος λιωμένη
½ φλ πραλίνα σοκολάτας
140 γρ. μπισκότα της αρεσκείας σας
½ φλ. γάλα για το βούτηγμα των μπισκότων
Κομμάτια kinder bueno για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτετε το ζαχαρούχο γάλα και το (απλό) γάλα. Περνάτε από σίτα τους 3 κρόκους και τους αφήνετε να στάξουν μέσα στα γάλατα. Μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να έχετε ένα πυκνό μείγμα. Αφήστε στην άκρη να κρυώσει.
Προσθέτετε 2 φλιτζάνια σαντιγί κι ανακατεύετε απαλά με έναν αυγοδάρτη. Αφήνετε κατά μέρος.
Ανακατεύετε την λιωμένη σοκολάτα με την πραλίνα με μια μαρίζ κι έπειτα προσθέτετε και την υπόλοιπη σαντιγί κι ανακατεύετε απαλά με τον αυγοδάρτη. Αφήνετε στην άκρη και αυτό το μπολ.+
Βουτάτε τα μπισκότα στο γάλα και τα παρατάσσετε σε ένα ταψάκι και φτιάχνετε στρώσεις από μείγμα σοκολάτας-πραλίνας, μπισκότα και μείγμα ζάχαρούχου γάλακτος.
Γαρνίρετε με ολόκληρα κομμάτια kinder bueno.
Αφήνετε για τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο.
