Πως να φτιάξετε τριανταφυλένια muffins!

daddy cool cooking team

Είναι με σοκολάτα! Είναι πεντανόστιμα! Είναι τα γεμιστά τριανταφυλένια muffins . Είναι μαλακά και νόστιμα γλυκίσματα που γεμίζοντας με σοκολάτα και με λίγες απλές κινήσεις, μετατρέπονται σε μικρά τριαντάφυλλα!

Υλικά

500 γρ αλεύρι
1/2 κ΄γ αλάτι
70 γρ ζάχαρη
1 ξηρή μαγιά (12 γρ)
2 ολόκληρα αυγά
100 γρ βούτυρο
200 ml ζεστό γάλα
100 γρ μαύρης σοκολάτας

Οδηγίες

Βήμα 1
Διαλύστε τη μαγιά στο ζεστό γάλα και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να αφρίσει. Λιώστε το βούτυρο και κρατήστε το στην άκρη.

Βήμα 2
Κοσκινίστε και ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέστε τα αυγά, το γάλα με τη μαγιά και το λιωμένο βούτυρο. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1-1,5 ώρα, μέχρι να φουσκώσει.

Βήμα 3
Μεταφέρουμε ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας πασπαλισμένη ελαφρά με αλεύρ.
Διπλώστε τη ζύμη ελαφρά και χωρίστε την σε 18 μπαλάκια.
Καλύψτε τα μπαλάκια ζύμης και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 10 λεπτά.

Βήμα 4
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπαιν μαρι ή σε φούρνο μικροκυμάτων.
Λαδώνουμε με το βούτυρο και ελαφρά με αλεύρι τις φόρμες για muffins.

Βήμα 5
Ανοίξτε το κάθε μπαλάκι σε κυκλικό σχήμα με διάμετρο 13-15 εκατοστά (5-6).
Αλέιψτε μισό μέρος ζύμης του κάθε κύκλου με την λιωμένη σοκολάτα και στη συνέχεια το διπλώνουμε στη μέση, καλύπτονταςτο έτσι ώστε να πάρει σχήμα μισοφέγγαρου. Κόψτε τη ζύμη σε τρεις λωρίδες κατά μήκος. Τυλίγουμε την λωρίδα σε σχήμα τριαντάφυλλο λουλούδι. Πάρετε τα τρία μικρά τριαντάφυλλα μαζί και τοποθετείστε σε μια θήκη της φόρμας.
Κάντε το ίδιο και με τα άλλα 17 τριανταφυλλα.

Βήμα 6 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς C. Ψήστε τα τριαντάφυλλα για περίπου 20 λεπτά
ή μέχρι να πάρουν ένα ωραίο, ανοιχτό καφέ χρώμα.

πηγή και φώτο από εδώ Rose Muffins