Ρυζοσαλάτα με Τόνο και Λαχανικά

daddy cool cooking team

Ρυζοσαλάτα με Τόνο και Λαχανικά

υλικά
1 φλυτζάνι του τσαγιού ρύζι Parboiled ή ότι άλλο σας αρέσει
1 φακελάκι πράσινο τσάι
1 κονσέρβα τόνο σε νερό
1 κόκκινη πιπεριά σε κυβάκια
1 κίτρινη πιπεριά σε κυβάκια
1 ντομάτα σε κυβάκια
1/2 αγγούρι σε κυβάκια
λίγο φρέσκο κρεμμύδι
dressing
1 λεμόνι
5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά μουστάρδα
αλάτι
πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε αλατισμένο νερό να βράσει.Μόλις πάρει βράση τοποθετούμε το φακελάκι με το τσάι και το αφηνουμε μέσα στο νερό για 3′.Το αφαιρούμε και βάζουμε το ρύζι να βράσει.Μόλις είναι έτοιμο το στραγγίζουμε και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά,στραγγίζουμε τον τόνο και τα ανακατεύουμε όλα μαζί σε ένα μεγάλο μπολ.Ετοιμάζουμε το dressing και περιχύνουμε λίγο πριν σερβίρουμε.Έτοιμη!