Είναι ζουμερό, είναι πολύ μυρωδάτο, πικάντικο και φυσικά…μαξικάνικο!! Η συνταγή για το [αρακάτω κοτόπουλο είναι πολύ νόστιμη, εύκολα, γεμάτη λαχανικά και αρώματα! Αξίζει να το δοκιμάσετε και κάντε το το απόλυτο συνοδευτικό της μπύρας σας!

Υλικά Συνταγής 10 κοτοσουβλάκια στήθος για 4 άτομα. 4 πιπεριές χρωματιστές. 800 γρ. μανιτάρια. Σάλτσα πελτέ 200 γρ. 1 μεγάλο κρεμμύδι. 1 κύβο λαχανικών. Ελαιόλαδο. Αλάτι, κόκκινο πιπέρι γλυκό, ρίγανη, πιπέρι, δυόσμο. Πουρέ ή ρύζι.

Δειτε ακομα Το πιο νόστιμο κοτόπουλο ινδικού τύπου!

Συνταγή για Μεξικάνικο κοτόπουλο.

Πρώτα κόβουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι, τα μανιτάρια(αν δεν είναι κονσέρβα) και τις πιπεριές σε κομματάκια.

Καίμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές, για να σωθούν τα υγρά τους και στην συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.

Βάζουμε αρκετό ελαιόλαδο και τα τσιγαρίζουμε όλα μαζί.

Ήρθε η ώρα να ρίξουμε τα κομματάκια κοτόπουλου! Τα βάζουμε και συνεχίζουμε το τσιγαρίσμα μέχρι να ασπρίσει το κοτόπουλο.

Όταν γίνει αυτό, τότε προσθέτουμε νερό, τον πελτέ ντομάτας(ή τριμμένη φρέσκια ντομάτα), τα μπαχαρικά, ένα κύβο λαχανικών και τα βράζουμε για περίπου 40 λεπτά.

Στα 20 λεπτά, δοκιμάζουμε, εάν η σάλτσα είναι γευστική και εάν το κοτόπουλο έχει βράσει και αναλόγως προσθέτουμε ή όχι μπαχαρικά και νερό.

Στο τέλος, αφήνουμε το μείγμα να σε χαμηλή θερμοκρασία να σιγοβράσει και να χυλώσει.

Για το γαρνίρισμα, επιλέγουμε πουρέ πατάτας ή πιλάφι. Οδηγίες για το τρόπο παρασκευής τους αναγράφονται στις συσκευασίες τους.

Δειτε ακομα Ελαφριά και άκρως καλοκαιρινή μεξικάνικη σαλάτα με κοτόπουλο και σως γιαουρτιού.

kotopoulo meksikaniko kotopoulo meksikaniko1 kotopoulo meksikaniko2 kotopoulo meksikaniko3 kotopoulo meksikaniko4 kotopoulo meksikaniko5 kotopoulo meksikaniko6 kotopoulo meksikaniko7 kotopoulo meksikaniko8 kotopoulo meksikaniko9 kotopoulo meksikaniko10 kotopoulo meksikaniko11 kotopoulo meksikaniko12 kotopoulo meksikaniko13 kotopoulo meksikaniko14