Τραγανά μπισκότα με λεμόνι και κομματάκια σοκολάτας!

daddy cool cooking team

Από τα πιο νόστιμα και τραγανά μπισκότα που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Σήμερα σας έχουμε μία εύκολη συνταγή για τραγανά μπισκότα με ξύσμα λεμονιού και κομματάκια σοκολάτας! Αυτά τα μπισκότα είναι ιδανικά για κολατσιό και πρωινό, που θα λατρέψουν τόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι!

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα μπολ  το ηλιέλαιο την άχνη τα αυγά και το ξύσμα από λεμόνι και ανακατεύουμε με το σύρμα. Μέτα προσθέτουμε το αλεύρι τόσο όσο να μην κολλάει στα χεριά και το μπέικιν και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Αφού ανακατέψουμε βάζουμε την ζύμη στο  ψυγείο για 30 λεπτά να σφίξει, τέλος ρίχνουμε και τις σταγόνες σοκολάτας ή ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά στις αντιστάσεις. Γίνονται 3 ταψιά δηλαδή περίπου 50 μπισκότα.
ΠΡΟΣΟΧΗ! Τα βάζουμε πολύ αραιά για να μην κολλήσουν μεταξύ τους κ παίρνουμε ζυμαράκι ίσα με ένα καρύδι για κάθε μπισκότο.

Συνταγή/Εκτέλεση/Φωτογραφία από την Angeliki Kardoula

• ατομικά γλυκά
• με σοκολατα
• μπισκοτα