Αυτό το κέικ έχει περισσότερα αποξηραμένα φρούτα, από ζύμη. Το αποτέλεσμα είναι απίστευτα γευστικό, χορταστικό, και ωφέλιμο. Και το πιο σημαντικό, φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα.
Μοιραζόμαστε μαζί σας αυτή τη πρωτότυπη συνταγή, που μπορείτε να φάτε για πρωινό ή ως σνακ μαζί με καφέ.
Δείτε ακόμα: Κέικ χωρίς ζάχαρη με μπανάνα, καρότο και μέλι: Το γλυκό που έχει γίνει μαζική μανία
Υλικά:
300-400 γρ. διάφοροι ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα (ο συγγραφέας χρησιμοποίησε δύο είδη σταφίδας, δαμάσκηνα, αποξηραμένα cranberries, σύκα και καρύδια)
2 αυγά
6 κ.σ. καστανή ζάχαρη
6 κ.σ. αλεύρι
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Δείτε ακόμα: 2+1 λαχταριστά κέικ για όλες τις ώρες!
Εκτέλεση:
Τα αποξηραμένα φρούτα τα ψιλοκόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα ανακατεύουμε με τους ξηρούς καρπούς
Χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε στο μείγμα των αποξηραμένων φρούτων.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
Αλείφουμε τη φόρμα του κέικ με βούτυρο, ρίχνουμε το μείγμα, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.
Ειδήσεις σήμερα
- Ζώδια : Ερωτικές Προβλέψεις Εβδομάδας από 16/12/2024 ως 22/12/2024 για όλα τα ζώδια
- 20 πρωτότυπες συνταγές για Χριστουγεννιάτικο κορμό- Το ιδανικό επιδόρπιο για το γιορτινό τραπέζι
- Φως στο Τούνελ- Υπόθεση Αμαλιάδας : Ολη η αλήθεια για το τι έγινε το βράδυ πριν πεθάνει ο Παναγιωτάκης
- Άγιος Έρωτας : Η Χλόη φυλακισμένη σε ένα αγρόκτημα μακριά από τη Στέρνα
- Καιρός: Καταφτάνει η βαρυχειμωνιά – θα «ασπρίσει» και η Πάρνηθα τις επόμενες ημέρες
