Μπισκότα κανέλας χωρίς ζύμωμα αφράτα και εύκολα από τη Σοφη Τσιώπου

Μπισκότα κανέλας χωρίς ζύμωμα και πλάσιμο, με πορτοκάλι και σόδα. Αυτά τα μπισκοτάκια γίνονται πολύ αφράτα και νόστιμα, ενώ είναι πανεύκολα στην εκτέλεση! Με λίγα υλικά φτιάχνουμε τα πιο νόστιμα μπισκότα για το πρωινό μας καφεδάκι, για τα παιδιά, για την εκδρομή και την παραλία, ακόμη και για τις μέρες νηστείας!

Υλικά
250 γρ. χυμό φρέσκου πορτοκαλιού
250 γρ. ζάχαρη
250 γρ. σπορέλαιο ή ελαιόλαδο ελαφρύ
1 κ.γ σόδα
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.σ κανέλα
2 βανίλιες
900 γρ. αλεύρι γ.ο.χ

Δείτε ακόμα Φανταστικά μπισκότα βουτύρου με γέμιση σοκολάτας! 

Εκτέλεση

Σ ένα μπολ ανακατεύω όλα τα υλικά,εκτός από το αλεύρι (που το έχω κοσκινίσει με το μπέικιν) με ένα σύρμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Προσθέτω το αλεύρι και ζυμώνω ελαφρά μέχρι να έχω μια ζύμη μαλακιά και αφράτη που δεν κολλάει.
Αν χρειαστεί προσθέτω λίγο ακόμα αλευράκι από το κιλό.
Δημιουργώ με την ζύμη ένα μπαστούνι και κόβω φέτες πάχους 1 δάχτυλο.Τα στρογγυλεύω λίγο με τα δάχτυλα και τα τοποθετώ σε ταψί με λαδόκολλα.
Τα πασπαλίζω με ζάχαρη λευκή ή καστανή που έχω ανακατέψει με λίγο κανελίτσα.
Ψήνω στους 170 για 20 λεπτάκια.
Αν τα κάνω πιο μικρά θα τα ψήσω λιγότερο.
Όταν βγαίνουν από τον φούρνο είναι λίγο μαλακά και όσο κρυώνουν σκληραίνουν λίγο ακόμα.
Βγαίνουν πολύ αφράτα και διατηρούνται πολύ καιρό.

Μπισκότα κανέλας χωρίς ζύμωμα αφράτα και εύκολα από τη Σοφη Τσιώπου

Μπισκότα κανέλας χωρίς ζύμωμα αφράτα και εύκολα από τη Σοφη Τσιώπου

Δείτε ακόμα Θρεπτικά μπισκότα βρώμης με καρύδια και μέλι για ενέργεια!

Μπισκότα κανέλας χωρίς ζύμωμα αφράτα και εύκολα από τη Σοφη Τσιώπου

Την συνταγή την είδαμε στην σελίδα στο facebook Οι Λιχουδιές της Σόφης

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Σόφη Τσιώπου
Σόφη Τσιώπου

Με λένε Σόφη Τσιώπου . Έχοντας γίνει μητέρα δυο παιδιών από πολύ μικρή ηλικία και θέλοντας να αφιερώνω χρόνο στην οικογένειά μου επικεντρώθηκα στο να φτιάχνω εύκολες και γρήγορες,αλλά νόστιμες ''μαμαδίστικες'' λιχουδιές! Συνταγές χρόνων με αναμνήσεις που με ταξιδεύουν σε οικογενειακή ζεστασιά και θαλπωρή, με χαμόγελα και αγκαλιές, ξαναβρίσκοντας πολλές φορές τον παιδικό μου εαυτό μέσα απο τις συνταγές της ζωής!


Close