Βασιλόπιτα κέικ με λευκό γλάσο και άρωμα τσουρέκι από τον Παναγιώτη Παπαδάκη

Συνταγή για βασιλόπιτα κέικ με λευκό γλάσο και άρωμα τσουρέκι από τον Παναγιώτη Παπαδάκη. Αρωματική και αφράτη βασιλόπιτα χωρίς αναμονές και φουσκώματα. Γίνεται μόνο με ένα μπολ και ένα σύρμα χειρός και μοσχοβολάει τσουρέκι ακόμη κι αν είναι σαν κέικ. Η τέλεια βασιλόπιτα από τον Παναγιώτη Παπαδάκη για τη Πρωτοχρονιά.

Μενού για την εβδομάδα της Πρωτοχρονιάς από 25/12/23 έως 31/12/23

Σήμερα θα σας δείξουμε μία υπέροχη βασιλόπιτα κέικ με λευκό γλάσο, που μπορεί να είναι κέικ αλλά μοσχοβολάει τσουρέκι. Δεν χρειάζεται να παιδευτείς για να τη φτιάξεις και γίνεται χωρίς αναμονή. Η τέλεια βασιλόπιτα από τον Παναγιώτη Παπαδάκη για τις πολυάσχολες και εργαζόμενες.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη βασιλόπιτα κέικ με λευκό γλάσο και άρωμα τσουρέκι:

INGREDIENTS

400 g plain flour 5 medium eggs 300 g sugar 130 g vegetable oil 120 g melted butter 150 g orange juice Zest of 1 orange 2 g mastic 1 tsp mahlab 1/2 tsp cardamom 20 g baking powder 2 vanilla 100 g sprinkles chocolate ———————————————————- 300 g white chocolate 20 g vegetable oil ———————————————————- Pistachios Melted dark chocolate ———————————————————- 26 cm

GERMAN

ZUTATEN

400 g Mehl 5 mittelgroße Eier 300 g Zucker 130 g Pflanzenöl 120 g geschmolzene Butter 150 g Orangensaft Schale von 1 Orange 2 g Mastix 1 TL Mahlab 1/2 TL Kardamom 20 g Backpulver 2 Vanille 100 g Streusel Schokolade ————————————————– ——– 300 g weiße Schokolade 20 g Pflanzenöl ————————————————– ——– Pistazien Geschmolzene dunkle Schokolade ————————————————– ——– 26 cm

Εκτέλεση

Σε ένα γυάλινο μπολ ρίχνουμε τον Φυσικό Χυμό Πορτοκάλι, το ξύσμα πορτοκάλι, τα αυγά, το ηλιέλαιο και το λιωμένο Βούτυρο Αγελάδος. Σε έναν πολυκόφτη ρίχνουμε τις 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, την μαστίχα, το μαχλέπι, το κακουλέ(κάρδαμο), τις βανιλίνες και χτυπάμε πολύ καλά.

Τα ρίχνουμε μέσα στο μπολ με τα υγρά ,την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύουμε πολύ καλά με το σύρμα. Ρίχνουμε το μπέικεν μέσα στο αλεύρι, κοσκινίζουμε και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα. Ρίχνουμε την τρούφα σοκολάτας και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Σε μια φόρμα 26-28 εκατοστών αφού έχουμε βάλει στον πάτο λαδόκολλα αλευροβουτυρώνουμε και προσθέτουμε το μείγμα. Χτυπάμε ελαφρώς πάνω στον πάγκο για να φύγει ο αέρας και προσθέτουμε το φλουρί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 60-70 λεπτά στους 170-180 βαθμούς Κελσίου.

Βασιλόπιτα με γλάσο σοκολάτας

Αφήνουμε να κρυώσει για 3 λεπτά για να μπορέσουμε να την πιάσουμε, την ξεφορμάρουμε αναποδογυρίζοντας την πάνω σε μια σχάρα και την αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Σε ένα γυάλινο μπολάκι έχουμε κόψει λευκή κουβερτούρα ,την σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και λιώνουμε σε φουρνάκι μικροκυμάτων για 1 λεπτό.

Προσθέτουμε σιγά σιγά το ηλιέλαιο ανακατεύοντας συνεχώς. Μεταφέρουμε την Βασιλόπιτα με την σχάρα σε ένα ταψί για να μπορέσουμε να την γλασάρουμε. Γλασάρουμε την Βασιλόπιτα κάνοντας κυκλικές κινήσεις και την αφήνουμε να σταθεροποιηθεί.

Με λιωμένη κουβερτούρα σε ένα κορνέ γράφουμε ημερομηνία, ευχές και στολίζουμε με τριμμένο φιστίκι Αιγίνης. Την μεταφέρουμε σε μια πιατέλα και η Βασιλόπιτα είναι έτοιμη να στολίσει το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας. Καλή σας επιτυχία και καλή Χρονιά σε όλους!!!

Δείτε το βίντεο εδώ:

Δείτε όλες τις χριστουγεννιάτικες συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr