ζυμαρικά-

Ανακαλούνται γνωστά ζυμαρικά που πωλούνται και στην Ελλάδα – Είναι μολυσμένα με κολοβακτηρίδια

Ελένη Πανταζή avatar Ελένη Πανταζή
ανακληση επικινδυνα φαγητα ζυμαρικα

Σε έκτακτη ανάκληση επικίνδυνων ζυμαρικών προχώρησαν οι αρμόδιες Αρχές. Τα συγκεκριμένα ζυμαρικά πωλούνται και στην Ελλάδα και είναι μολυσμένα με κολοβακτηρίδια.

Σε επείγουσα ανάκληση επικίνδυνων ζυμαρικών, μολυσμένων με κολοβακτηρίδια προχώρησαν οι αρμόδιες Αρχές. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα συγκεκριμένα ζυμαρικά αποτελούν κίνδυνο για τη δημόσια υγεία και πωλούνται και στην Ελλάδα. Όλα όσα πρέπει να γνωρίζουν οι καταναλωτές.

Ανακαλούνται επικίνδυνα ζυμαρικά με κολοβακτηρίδια

Για αρχή θα πρέπει να γνωρίζετε ότι τα κολοβακτηρίδια χρησιμοποιούνται διεθνώς ως δείκτες υγιεινής και η υπέρβαση των επιτρεπτών ορίων τους σε τρόφιμα έτοιμα προς κατανάλωση ή ελάχιστα επεξεργασμένα συνιστά σαφή απόκλιση από τις προβλεπόμενες προδιαγραφές.

Η κατανάλωση τροφίμων με αυξημένα επίπεδα κολοβακτηριδίων μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές διαταραχές όπως διάρροια, κοιλιακό άλγος, ναυτία και έμετο, ειδικά σε άτομα με ευαισθησία. Έτσι, σε ευάλωτες ομάδες όπως ηλικιωμένοι, παιδιά, έγκυες και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, ο κίνδυνος επιπλοκών είναι μεγαλύτερος.

Στις 22 Ιανουαρίου 2026 καταγράφηκε περίπτωση μη συμμόρφωσης που αφορά το Ιταλικό προϊόν Pasta Fresca all’Uovo. Η διαπίστωση έγινε από τις Αρχές της Κορέας και τα ζυμαρικά παράγονται από την Ιταλική εταιρεία Surgital SpA, η οποία δραστηριοποιείται τόσο στην εγχώρια αγορά όσο και στις εξαγωγές.

Έχει παρουσία σε περισσότερες από 60 χώρες παγκοσμίως –και στην Ελλάδα– με εξαγωγές να αποτελούν σημαντικό μέρος της δραστηριότητάς της, και διαθέτει θυγατρικές/εμπορικές δομές στη Γαλλία και στις ΗΠΑ για τη διανομή των προϊόντων της σε διεθνείς αγορές.

Δείτε ακόμα Μπαράζ ανακλήσεων από πολλές εταιρίες για μολυσμένο γάλα με επικίνδυνη ουσία

Ενώ παράγει 175 τόνους φρέσκων ζυμαρικών και 30 τόνους σάλτσες σε κύβους, σε καθημερινή βάση. Συνολικά απασχολούνται στην επιχείρηση περισσότεροι από 350 εργαζόμενοι στις κεντρικές εγκαταστάσεις, ενώ συνολικά ανέρχονται σε 500 σε επίπεδο Ομίλου.

Έτσι, σύμφωνα με τα στοιχεία ελέγχου, των Αρχών της Κορέας, κατά τη μικροβιολογική εξέταση του προϊόντος διαπιστώθηκε υπέρβαση των ορίων για τα κολοβακτηρίδια. Το ισχύον κριτήριο προέβλεπε n=5, c=1, m=0 και M=10, που σημαίνει ότι εξετάστηκαν πέντε δείγματα από την ίδια παρτίδα, ότι επιτρέπεται το πολύ ένα δείγμα να παρουσιάσει τιμή πάνω από το μηδενικό αποδεκτό επίπεδο m=0 μόνο εφόσον δεν υπερβαίνει το ανώτατο όριο M=10, ενώ οποιαδήποτε τιμή πάνω από το M οδηγεί αυτόματα σε απόρριψη.

Στην προκειμένη περίπτωση, δύο δείγματα δεν εμφάνισαν κολοβακτηρίδια, ενώ τρία δείγματα παρουσίασαν τιμές 220, 450 και 140 αντίστοιχα, δηλαδή επίπεδα πολλαπλάσια του ανώτατου επιτρεπτού ορίου, γεγονός που υπερβαίνει τόσο το όριο M όσο και τον επιτρεπόμενο αριθμό αποκλίσεων c, με αποτέλεσμα η παρτίδα να χαρακτηρίζεται μη συμμορφούμενη λόγω σοβαρής και εκτεταμένης μικροβιακής επιμόλυνσης.

Η αρμόδια αρχή που χειρίστηκε την υπόθεση προχώρησε στον χαρακτηρισμό του προϊόντος ως ακατάλληλου. Η ημερομηνία διαπίστωσης της μη συμμόρφωσης καταγράφηκε στις 22 Ιανουαρίου 2026. Τα στοιχεία παραγωγής του συγκεκριμένου προϊόντος αναφέρουν ημερομηνία παραγωγής 6 Αυγούστου 2025 και περίοδο κατανάλωσης έως την 1η Αυγούστου 2027, γεγονός που σημαίνει ότι το προϊόν βρισκόταν εντός της δηλωμένης διάρκειας ζωής του κατά τον χρόνο ελέγχου.

Ανακαλούνται οικιακά σκεύη λόγω διαρροής τοξικού μολύβδου στα τρόφιμα
Ανακαλούνται οικιακά σκεύη λόγω διαρροής τοξικού μολύβδου στα τρόφιμα

Προϊόντα της Surgital SpA διακινούνται στην Ελλάδα, κυρίως μέσω διανομέων που εξυπηρετούν τον επαγγελματικό τομέα εστίασης (ξενοδοχεία, εστιατόρια, catering) αλλά πωλούνται και σε επίπεδο λιανικής.

Τα προϊόντα περιλαμβάνουν παραδοσιακά ιταλικά ζυμαρικά από τη σειρά Surgital όπως: Tagliatelle 1,5 kg, Taglioline Nero di Seppia 1,5 kg, Taglioline Verdi 1,5 kg, Strigoloni και άλλα παρόμοια είδη φρέσκων κατεψυγμένων ζυμαρικών. Τέλος, διαθέτει διαφορετικές υπο-μάρκες/σειρές προϊόντων σε διεθνές επίπεδο, όπως Divine Creazioni, Pastificio Bacchini και Fiordiprimi.

Photo cover via: pexels.com (Karolina Grabowska)

Σχετικά άρθρα