Ελένη Πανταζή
Σε συναγερμό η Ευρώπη αφού χθες (4 Φεβρουαρίου 2026) κοινοποιήθηκε μέσω του ευρωπαϊκού συστήματος άμεση ανάκληση για τρόφιμο που περιέχει απαγορευμένη μπλε χρωστική που χρησιμοποιείται σε βαφές και μελάνια.
Φαίνεται πως, χθες (4 Φεβρουαρίου 2026) κοινοποιήθηκε μέσω του ευρωπαϊκού συστήματος έγκαιρης προειδοποίησης για τα τρόφιμα RASFF, ενημερωτική ειδοποίηση για λόγους προσοχής, η οποία αφορά την ανίχνευση της ουσίας Basic Blue 7 σε προϊόντα υδατοκαλλιέργειας προερχόμενα από το Ηνωμένο Βασίλειο. Όλες οι πληροφορίες.
Το επικίνδυνο τρόφιμο που ανακαλείται
Πιο συγκεκριμένα η ειδοποίηση κοινοποιήθηκε από την Ελβετία και επικυρώθηκε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή την ίδια ημερομηνία με κατηγορία κινδύνου “δυνητικά σοβαρός“. Αξίζει να σημειωθεί ότι το προϊόν στο οποίο εντοπίστηκε η ουσία ήταν ιριδίζουσα πέστροφα (Oncorhynchus mykiss). Η κοινοποίηση βασίστηκε σε έλεγχο στα σύνορα, με τη διαδικασία να προβλέπει προώθηση της πληροφορίας στον προορισμό του προϊόντος.
Η Basic Blue 7, είναι γνωστή και ως Victoria Blue R και είναι μία συνθετική βασική χρωστική ουσία. Ανήκει στην κατηγορία των χρωμάτων τριαρυλομεθανίου και έχει χρησιμοποιηθεί ιστορικά σε διάφορες βιομηχανικές εφαρμογές, όπως μελάνια, βαφές και εργαστηριακές χρώσεις.
Στον τομέα της υδατοκαλλιέργειας, παρόμοιες χρωστικές έχουν χρησιμοποιηθεί παράνομα στο παρελθόν για την αντιμετώπιση μυκητιακών ή παρασιτικών προσβολών σε ψάρια ή για τη βελτίωση της οπτικής εμφάνισης του προϊόντος, μέσω ενίσχυσης του χρώματος του δέρματος ή της σάρκας. Ενώ η χρήση τέτοιων ουσιών δεν συνδέεται με εγκεκριμένη κτηνιατρική θεραπεία και δεν καλύπτεται από καμία νόμιμη πρακτική εκτροφής.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η ανάλυση που πραγματοποιήθηκε στο συγκεκριμένο δείγμα κατέγραψε συγκέντρωση Basic Blue 7 ίση με 3,2 μg/kg. Η ουσία ταξινομήθηκε ως μη εγκεκριμένη και καταγράφηκε στο πεδίο των καταλοίπων κτηνιατρικών φαρμακευτικών ουσιών, παρότι δεν αποτελεί εγκεκριμένο φάρμακο. Ενώ για την κατηγορία αυτή ισχύει μηδενική ανοχή, καθώς δεν έχει καθοριστεί ανώτατο επιτρεπτό όριο καταλοίπων.
Βέβαια η απαγόρευση της Basic Blue 7 και συγγενών χρωστικών στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης βασίζεται σε εκτιμήσεις κινδύνου που αφορούν την ανθρώπινη υγεία. Μελέτες έχουν συνδέσει ορισμένες βασικές χρωστικές με γονιδιοτοξικές και καρκινογόνες ιδιότητες σε πειραματικά μοντέλα, καθώς και με ηπατοτοξικές και νεφροτοξικές επιδράσεις.
Ενώ λόγω της έλλειψης επαρκών δεδομένων ασφάλειας και της απουσίας αποδεκτής ημερήσιας πρόσληψης, η παρουσία τους στα τρόφιμα θεωρείται μη αποδεκτή ανεξαρτήτως συγκέντρωσης. Η ευρωπαϊκή νομοθεσία για τα τρόφιμα και τα κατάλοιπα κτηνιατρικών ουσιών προβλέπει ότι μόνο εγκεκριμένες δραστικές ουσίες μπορούν να χρησιμοποιούνται στην πρωτογενή παραγωγή ζώων που προορίζονται για τρόφιμα.
Οπότε, οποιαδήποτε ανίχνευση μη εγκεκριμένης ουσίας, όπως η Basic Blue 7, ενεργοποιεί διαδικασίες κοινοποίησης μέσω του RASFF. Η ειδοποίηση περιλάμβανε μία παρακολούθηση από την αρμόδια αρχή της Ελβετίας την ίδια ημέρα, με παροχή πρόσθετων πληροφοριών, χωρίς να αναφερθούν περαιτέρω ενέργειες ή διορθωτικά μέτρα.
Τέλος, το περιστατικό εντάσσεται στο πλαίσιο των επίσημων ελέγχων για την ανίχνευση μη εγκεκριμένων ουσιών σε προϊόντα υδατοκαλλιέργειας και υπογραμμίζει τη συνεχή εφαρμογή των μηχανισμών επιτήρησης και ανταλλαγής πληροφοριών εντός της ευρωπαϊκής αγοράς τροφίμων.
Δημοφιλή άρθρα:
- Γιατί το σπίτι μου γεμίζει σκόνη ακόμη κι όταν έχω κλειστά παράθυρα και πόρτες; Τον πραγματικό λόγο δεν μπορεί κανείς να τον φανταστεί
- Κλειστά σχολεία λόγω κακοκαιρίας 06/02: Συνεχής ενημέρωση
- Εξαφάνιση Λόρας: «Η Λόρα έφυγε από την Ελλάδα με υπογεγραμμένο χαρτί από τη μαμά της» λέει μάρτυρας
- Πώς να φτιάξεις αποκριάτικη στολή Lilo and Stitch και εύκολο tutorial για μακιγιάζ