Ελένη Πανταζή
Μια ζεστή σοκολάτα ειναι οτι πρεπει για τις κρύες νύχτες !Μια σοκολατα με marshmellow ειναι πειρασμος!!!! Απολαυστικές συνταγές για τα πιο γευστικες, σοκολατες που πάνε τέλεια με τζάκι και χουχουλιασμα στο καναπε με κουβερτουλα!
Ζεστή σοκολάτα με νουτέλα
Για μία μεγάλη κούπα σοκολατένιου ροφήματος, θα χρειαστούμε 3 κουταλιές της σούπας Nutella,
1 και 1/3 κούπες γάλα (ή 1 κούπα γάλα και 1/3 της κούπας κρέμα γάλακτος).
Σε ένα κατσαρολάκι (μέτρια θερμοκρασία στο μάτι της κουζίνας) βάζουμε τη Nutella και το 1/3 της κούπας γάλα (ή κρέμα γάλακτος). Ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να αρχίσει να ζεσταίνεται. Προσθέτουμε και τη 1 κούπα γάλα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία βρασμού. Γεμίζουμε την αγαπημένη μας κούπα και απολαμβάνουμε.
Ζεστή σοκολάτα με μπράντι
Μια παραλλαγή της κλασσικής σοκολάτας που φτιάχνεται ως εξής:
σοκολάτα μπίτερ
1/2 φλιτζάνι γάλα σε σκόνη
4 φλιτζάνια γάλα
4 κουταλιές της σούπας μπράντι
προαιρετικά σαντιγί για το γαρνίρισμα
σοκολάτα μπίτερ
1/2 φλιτζάνι γάλα σε σκόνη
4 φλιτζάνια γάλα
4 κουταλιές της σούπας μπράντι
προαιρετικά σαντιγί για το γαρνίρισμα
Ζεστή Λευκή Σοκολάτα με Μέντα
Για τους λάτρεις της λευκής σοκολάτας. Φτιάχνεται ως εξής:
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
8 κομμάτια λευκή σοκολάτα χοντροκομμένη
1/4 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα μέντας
προαιρετικά σαντιγί για το γαρνίρισμα
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
8 κομμάτια λευκή σοκολάτα χοντροκομμένη
1/4 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα μέντας
προαιρετικά σαντιγί για το γαρνίρισμα
Ζεστό Ρόφημα με κακάο
Ένα απολαυστικό κακάο-mix που φτιάχνεται ως εξής:
2 κούπες γάλα
1 κούπα ρόφημα γλυκιάς σοκολάτας
3/4 φλιτζανιού κρέμα καφέ αρωματισμένη με φουντούκι
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές καλαμποκάλευρο
Σοκολατα με marshmallows
Υλικά για 2-3 κούπες:
4 κούπες γάλα πλήρες
2 κ.σ ζάχαρη
1 ξυλάκι κανέλας
200γρ. κουβερτούρα (53%)
3κ.σ. λικέρ καφέ
ζαχαρωτά για σερβίρισμα
Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί.
Μόλις αρχίζει να λιώνει, ζεσταίνουμε και το γάλα με τη ζάχαρη και το ξυλάκι κανέλας. Θέλουμε να ζεσταθεί καλά, αλλά όχι να βράσει. Στην αρχή ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη.
Μόλις ζεσταθεί το ρίχνουμε στην λιωμένη σοκολάτα που έχουμε αποσύρει από τη φωτιά. Αφαιρούμε το ξυλάκι κανέλας και ανακατεύουμε πολύ καλά να ομογενοποιηθεί. Το καλύτερο είναι να έχουμε μπλέντερ χειρός, αλλιώς με τη σπάτουλα σιλικόνης, απλά μπορεί να δούμε ότι μένουν πολύ μικρά κομματάκια.
Ρίχνουμε στις κούπες και μπορούμε να ρίξουμε από πάνω μικρά ζαχαρωτά και να πασπαλίσουμε με κακάο. Αν δεν έχουμε μικρά ζαχαρωτά και έχουμε βρει μεγάλα, μπορούμε να τα κόψουμε!