Συνταγή για αφράτα μπισκοτάκια πορτοκαλιού με κομματάκια σοκολάτας χωρίς αυγά και γάλα. Εύκολα και νηστίσιμα μπισκότα με πορτοκάλι και σοκολάτα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Γίνονται πεντανόστιμα και μπορείτε να τα τρώτε σαν πρωινό ή απογευματινό σνακ!
- σπορέλαιο 1 κούπα
- ζαχαρη 1 κούπα
- πορτοκαλι 1 με τη φλούδα ακέρωτο πολτοποιημένο στο μπλέντερ
- σοδα 1 κ.γ μαγειρική
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ (όσο πάρει)
- κουβερτουρα 100 γρ σε σταγόνες
Υλικά
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά την ζάχαρη με το σπορέλαιο να λιώσει λίγο η ζάχαρη. Προσθέτουμε τον πολτό πορτοκαλιού, την σόδα και το αλεύρι τόσο ώστε να γίνει για εύπλαστη ζύμη χωρίς να κολλάει. Ανακατεύουμε με το χέρι και τέλος προσθέτουμε την σοκολάτα. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και πλάθουμε ολοστρόγγυλα μικρά μπαλάκια.
Ψήνουμε στους 180°C στον αέρα για 10-12 λεπτά αναλόγως το μέγεθος. (Η συνταγή βγάζει περίπου 32 τεμάχια)
Συνταγή/Εκτέλεση/Φωτογραφία από την Eleni Kappou
