Αφράτο κέικ για σχολείο

daddy cool cooking team

Αφράτο κέικ με ελαιόλαδο, πορτοκάλι και σοκολάτα για τον καφέ μας, το πρωινό μας ή σαν ένα γλυκό για τα παιδιά μας.

Ένα γλυκό όλοι το έχουμε ανάγκη μέσα στην εβδομάδα. Μπορούμε λοιπόν να φτιάξουμε ένα αφράτο και πεντανόστιμο κέικ με λίγα υλικά. Το σημερινό μας κέικ θα το φτιάξουμε με ελαιόλαδο αντί με βούτυρο όπως κάνουμε συνήθως.

Επίσης αντί για κρυσταλλική ζάχαρη θα βάλουμε καστανή οπότε σημαίνει πως είναι μία πιο υγιεινή πρόταση για γλυκό που αφορά μικρούς και μεγάλους. Είναι αφράτο και λιώνει στο στόμα ενώ το πορτοκάλι σου…σπάει τη μύτη. Δοκιμάστε και το Κέικ με γλάσο στο ταψί.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το πιο Αφράτο κέικ για σχολείο με ελαιολαδο και πορτοκάλι: 

Εκτέλεση

Στην αρχή χτυπάμε στο μίξερ το ελαιόλαδο και την ζάχαρη μέχρι το μείγμα να ασπρίσει. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα. Στην συνέχεια ρίχνουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα πορτοκαλιού και τις βανίλιες. Συνεχίζουμε το χτύπημα.

Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις το οποίο το έχουμε ανακατέψει με το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι εναλλάξ με το φρέσκο γάλα. Στο τέλος ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε το μείγμα μας απαλά με μία μαρίζ.

Δείτε ακόμα Ζουμερό νηστίσιμο κέικ με μέλι

Στην συνέχεια μεταφέρουμε το μείγμα σε μία μακρόστενη φόρμα για κέικ την οποία την έχουμε λαδώσει και την έχουμε αλευρώσει καλά. Ψήνουμε το κέικ στους 180 βαθμούς Κελσίου για 45 με 50 λεπτά.

Tips για το αφράτο κέικ για σχολείο

Αντί για σταγόνες σοκολάτας μπορούμε να βάλουμε ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Μπορούμε να φτιάξουμε διπλή δόση κέικ σε μεγάλη φόρμα ή ταψί.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Marina Hatzidaki

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• κεικ
• με σοκολατα