daddy cool cooking team
Υλικα:
3 μεγάλα αυγά 225γρ ζάχαρη 225 αλεύρι που φουσκώνει κοσκινισμένο 2 κγ μπεικιν παουντερ 125γρ βούτυρο μαλακό 100γρ μαργαρίνη 300γρ φρέσκιες φράουλες κομμένες σε λεπτές φέτες Μαρμελάδα φράουλα 250ml κρέμα γάλακτος πιο παχύρρευστη
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνουμε πολύ καλά μια φόρμα κέικ 20cm. Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μπεικιν, το βούτυρο, τη μαργαρίνη μέχρι να αναμειχθούν Καλά και να γίνει ένα αφράτο μείγμα. Τοποθετούμε το μείγμα μας στη φόρμα του κέικ και ψήνουμε στη μεσαία θέση του φούρνου για περίπου 35 με 40 λεπτά. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι στη μέση αν είναι έτοιμο γιατί ο χρόνος διαφέρει από φούρνο σε φούρνο. Μόλις είναι έτοιμο το βγάζουμε σε σχάρα να κρυώσει τελείως. Μόλις κρυώσει το κόβουμε σχεδόν στη μέση.
Χτυπάμε τη σαντιγί μας να είναι έτοιμη. Το υποθέτουμε σε πιατέλα το κάτω μέρος του κέικ, αλείφουμε μαρμελάδα και τοποθετούμε φέτες από φράουλες αν θέλουμε. Βάζουμε σαντιγί να το καλύψουμε. Κρατάμε λίγη σαντιγί για στόλισμα. Τοποθετούμε προσεκτικά το άλλο κομμάτι του κέικ και στολίζουμε όπως θέλουμε. Καλή επιτυχία!!!
Elena Psillia – οι χρυσοχέρες -ηδες